İndiyə qədər konservləşdirilmiş şaftalı tortunu sınamamısınızsa, deməli çox şey itirmisiniz! Bu dadlı və asan bir tortdur, hazırlayın.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 250 g un
- - 30 q maya
- - 100 ml süd
- - 60 q kərə yağı
- - 50 q şəkər
- - 1/3 çay qaşığı duz
- - 2 yumurta
- Doldurma üçün:
- - 350 q konservləşdirilmiş şaftalı
- Məhsulu yağlamaq üçün:
- - yumurta
- Çörək qabını yağlamaq üçün:
- - kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə maya xəmirini hazırlayırıq. İsti süd götürürük, içindəki mayanı həll edirik və 15-20 dəqiqə yüksəlməyə qoyuruq. Sonra una maya, yumurta, duz, bir az şəkər əlavə edib xəmir yoğurun. Salfet və ya dəsmal ilə örtüb dəmləmək üçün isti yerə qoyduq.
Addım 2
Uyğun xəmiri iki hissəyə böldük, birini bəzək üçün qoyuruq, digəri isə təxminən 1,5-2 sm qalınlığında bir təbəqə halına gətirilir və əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabına qoyulur.
Addım 3
Doğranmış şaftalıları təbəqənin səthinə yaydıq ki, bir dilim digərinin üstündə uzansın.
Addım 4
Sonra qalan xəmiri nazik bir təbəqəyə düzürük və 2 sm qalınlığında zolaqlar şəklində kəsirik. Hər iki tərəfdəki zolaqlarda çentiklər düzəldirik və pirojnanı onlarla bir dairə şəklində bəzəyirik.
Addım 5
Hazır tortu çırpılmış sarısı ilə yağlayın və 20-25 dəqiqə sobada 200-220 dərəcə istilikdə qoyun.
