Marmelad hər kəsin sevdiyi incəlikdir. Bir mağazadan satın alınmasına ehtiyac yoxdur. Bu yeməyi evdə moruq kimi giləmeyvələrdən bişirməyi təklif edirəm. Evdə hazırlanan marmelad satın alınandan daha pis olmayacaq, əksinə - daha yaxşıdır.
Vacibdir
- - moruq - 500 q;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - bıçağın ucundakı limon turşusu;
- - pektin - 2 paket.
Təlimat
Addım 1
Moruqları diqqətlə çeşidləyin. Bu, lazımsız yarpaqları və digər zibilləri təmizləmək üçün lazımdır. Sonra diqqətlə boş bir tencereye qoyun. Su ilə doldurun ki, yalnız giləmeyvəni əhatə etsin. Bu formada bu kütləni ocağın üzərinə qoyun və 2-3 dəqiqə bişirin. Bundan sonra moruqları bir ələkdən sürtün.
Addım 2
Yaranan bir az qalın moruq kütləsini boş bir qaba qoyun. Sonra ona aşağıdakı maddələr əlavə edin: dənəvər şəkər, pektin və limon turşusu. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın. Nəticədə qarışığı atəşə qoyun. Qalınlığa qədər, yəni təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Bu vaxt kifayət deyilsə, onda bir neçə dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Çörək qabını bir az günəbaxan yağı ilə yağlayın. Sonra içərisinə qalın moruq kütləsini tökün. 2 santimetrdən çox olmayan bir təbəqə əldə etmək üçün yumşaq bir şəkildə bütün səthə yayın. Gələcək marmeladı tamamilə sərtləşənə qədər otaq temperaturunda bu formada buraxın.
Addım 4
Dondurulmuş moruq kütləsini diqqətlə müxtəlif formalı kiçik parçalara ayırın. Sonra hər birini dənəvər şəkərə bükün. Moruq marmeladı hazırdır!
