Mal əti güveç, gəzintidən və ya aktiv oyunlardan sonra soyuq havalarda istilənəcək çox razı bir yeməkdir. İstirahət günündə, qartopu oynamağa vaxt sərf etmək və sonra bütün ailə ilə masaya yığılmaq - daha yaxşı nə ola bilər?
Vacibdir
- 4 nəfər üçün maddələr;
- - 650 qr. mal əti;
- - 4-5 orta yerkökü;
- - soğan;
- - 2 diş sarımsaq;
- - bir kub toyuq suyu;
- - zeytun yağı;
- - un;
- - dəfnə yarpağı;
- - cəfəri və kəklikotu;
- - istiot və duz.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı və soğanı doğrayın, zeytun yağına qovurun. Soğanlar şəffaf olduqdan sonra orta ölçülü mal əti parçaları əlavə edin. Onları hər tərəfdən qızartın.
Addım 2
Mal əti qaraldıqda, ətin sarımsaq və soğanla qarışdırılmasını dayandırmadan, bir qaşıq unu tavaya tökün.
Addım 3
Əti örtmək üçün su əlavə edin. Bulyon kubunu, dairələrə kəsilmiş yerkökü, dəfnə yarpaqları və ədviyyatları qovurma qabına qoyun.
Addım 4
Duz, qarışdırın, atəşi ən aza endirin və bir qapaq ilə bağlayın. Ət bir saat bişirilməlidir. Çox az su varsa, az miqdarda əlavə edilməlidir.
Addım 5
Yeməkə düyü, kartof və ya təzə tərəvəz ilə xidmət edə bilərsiniz, lakin unutmayın ki, çox razıdır və yan yemək yalnız istənildiyi təqdirdə əlavə olunur.
