Toyuq əti asanlıqla həzm olunan zülallar, minerallar və vitaminlər və sadəcə ləzzətli yeməklərin mənbəyidir. Toyuq bişirməyin onlarla, hətta yüzlərlə yolu var, lakin çoxları üçün qaynadılmış toyuq həqiqi bir favorit olaraq qalır.
Vacibdir
-
- Üçün
- toyuq qaynatmaq
- toyuğun özü kimi ehtiyacınız var
- və kəsmə taxtası
- kəskin ət bıçağı
- tava
- su
- soğan başı
- bir kök və duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq bütöv və ya hissə-hissə bişirilə bilər - hər şey qaynadılmış toyuq ətini və ya iştahınızı dadmaq istəyənlərin sayından asılıdır. Toyuğu ən azı iki yarıya bölmək daha yaxşıdır - bu şəkildə daha yaxşı qaynadılacaq, bütün içəriləri yaxşıca təmizləyəcək və suyun altında yuyun. Yalnız müəyyən toyuq hissələrini sevənlər üçün mağazalar onsuz da kəsilmiş bud, döş, baraban çubuğu və ya fileto satırlar - ən çox istədiklərinizi seçin.
Addım 2
Toyuq və ya toyuq hissələrini bir tencereye qoyun, tava 3/4 dolana qədər su ilə doldurun və atəşə verin. Bir müddət sonra su qaynamağa başlayacaq və köpük (səs-küy) tədricən yuxarı qalxacaq. Yivli bir qaşıqla silahlanmış - bir çox deşik olan xüsusi bir qaşıq - bütün səs-küyləri aradan qaldırmalısınız. Su fasiləsiz qaynamağa başladıqdan sonra tavaya bir çimdik duz atılmalı, həmçinin əvvəllər soyulmuş və yuyulmuş soğan başları və kiçik yerkökü - tərəvəzlər ətə xüsusi bir dad verəcəkdir.
Addım 3
Bu andan etibarən toyuq yavaş atəşdə 20-40 dəqiqə bişirilməlidir. Pişirmə müddəti ətin sonunda nə qədər yumşaq olacağına bağlıdır və yenə də seçimləriniz barədə sual yaranır - kimsə üçün ləzzətli toyuq ətinin idealı elastik sellülozdur, kimsə sümükdən asanlıqla ayrılan lifləri sevir. Et nə qədər bişirilirsə, o qədər yumşaq olacaqdır.
