Bir çox insan səhər yeməyində toyuq yumurtası yeməyi üstün tutur. Onlar qaynadılmış, qızardılmış, omlet halına gətirilə bilər. Nə üçün onları ən incə beşamel sousu altında sobada bişirməyəcəksiniz?
Vacibdir
- 2 nəfər üçün maddələr:
- - 3 yumurta;
- - 400 ml süd;
- - 20 qr. kərə yağı;
- - 20 qr. un;
- - 100 qr. donuz və ya hisə verilmiş donuz yağı;
- - sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
- - istiot və duz;
- - muskat.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Bişmiş yumurtaları bişirin, sərinləyin, təmizləyin və bir müddət kənara qoyun.
Addım 2
Kərə yağı bir tencerede əridin, içərisinə xırda doğranmış donuz (və ya hisə verilmiş donuz) qızartın. Bir boşqaba köçürün, kərə yağına un əlavə edin və bir dəqiqə qarışdırın. İncə bir axına süd tökün və havadar bir sous hazırlamaq üçün hər şeyi çırpma ilə döyün. Beşamili bibər və hindistan cevizi ilə duz edin, dadına görə duz edin.
Addım 3
Kalıbı az miqdarda sousla yağlayın, yarısı kəsilmiş yumurtaları üstünə qoyun. Yumurtanın üstünə donuz əti qoyun və hər şeyi besamal sousu ilə doldurun. Rəndələnmiş pendirlə çiləyin və sobada 30 dəqiqə qoyun.
Addım 4
Bechamel sousu ilə yumurtanı istənilən təzə tərəvəz ilə xidmət edə bilərsiniz.
