Soğan doldurmaq asandır. Doldurma demək olar ki, hər şey ola bilər. Doldurulmuş soğan üçün maraqlı bir resept təklif etmək istəyirəm. Yeməyin hazırlanması çox sadədir. Göstərilən maddələr miqdarı 4 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - soğan - 12 ədəd;
- - qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd;
- - reyhan (otlar) - 4 yarpaq;
- - çam fıstığı - 30 g;
- - çörək qırıntıları - 1 osh qaşığı. l.;
- - sərt pendir - 400 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - üyüdülmüş ağ bibər - bir çimdik;
- - quru ağ şərab - 50 ml;
- - zeytun yağı - 100 ml;
- - dəfnə yarpaqları - 2 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Soğandan bişirmə fincanları. Soğanı soyun, yuxarı hissəsini kəsin, tərkibini diqqətlə çıxarın. Soğan fincanımız var. Soğanı qaynar suya 5 dəqiqə batırın. Sudan çıxarırıq, bir ələyin üstünə qoyuruq.
Addım 2
Doldurma bişirilir. Bibəri su ilə yuyun, nüvəni və toxumları götürün, kiçik kublara kəsin. Fesleğeni xırda doğrayın. Pendir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Şam qozlarını yağsız bir qabda qızartın.
Addım 4
Rəndələnmiş pendir, yumurta, bibər kubları, şam qoz-fındıqları, çörək qırıntıları, reyhanı qarışdırın. Duz və istiot. Doldurma hazırdır.
Addım 5
Soğan zənbillərini içliklə doldururuq. Doldurulmuş soğanı odadavamlı bir qaba qoyun. Zeytun yağını şərabla qarışdırın, səbətləri maye ilə doldurun. Dəfnə yarpaqları əlavə edin. Fırında 30 dəqiqə 220 dərəcə istilikdə bişiririk. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
