Pastila bütün dünyada çox məşhur olan bir şirindir. Bu desert yalnız çox dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır və balqabaq zefiri vitamin anbarıdır. Bu məhsulda A, C və E (gənclik vitaminləri), K, D, T, PP, C vitaminləri və B qrupu var.
Vacibdir
- - orta ölçülü bir balqabaq;
- - iki turş alma;
- - 300 qram bal;
- - bir çay qaşığı vanilin ekstraktı;
- - bir çay qaşığı darçın;
- - bir çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil;
- - bir az bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Alma və balqabağı yaxşıca yaxalayın və qurutun. Yeməyi dörddə birinə ayırın, toxumları götürün, qabığını kəsin. Kiçik takozlara kəsin.
Addım 2
Doğranmış dilimləri bir qarışdırıcı qaba qoyun, püre halına gələnə qədər üyüdün (püresi nəticədə yekəpər olmadan, homojen hala gəlməsi üçün çox diqqətlə üyütməlisiniz).
Addım 3
Yaranan püresi dərin bir qaba köçürün, bal əlavə edin (bal ən yaxşı təzə istifadə olunur), zəncəfil, darçın və vanil ekstraktı əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın (kütləni döyə bilərsiniz).
Addım 4
Bir çörək qabına perqament qoyun, bitki yağı ilə yaxşıca yağlayın (bir fırça istifadə edə bilərsiniz). Hazırlanmış yarı maye kütləni bir xəmir qabına qoyun və düzəldin.
Addım 5
Fırını 60 dərəcə qızdırın və içərisinə ən azı beş saat bir bişmiş qab qoyun. Qurutma prosesi sobanın qapısı açıq vəziyyətdə aparılmalıdır ki, artıq nəm sərbəst buxarlansın.
Addım 6
Bir müddət sonra marshmallowun hazırlığını yoxlayın, üzərinə bir qaşıqla basın və yumşaq və elastikdirsə, qurutma prosesi dayandırıla bilər. Hazır zefir kublar və ya kvadratlar şəklində kəsin və boşqaba qoyun. İstəyirsinizsə, zefir üstünə şəkər tozu səpilir.
