Özünüz edin zefir, alınanlardan fərqli olaraq bir çox faydalı maddəyə malikdir və sağlamlığa faydalı təsir göstərir.
Vacibdir
- 24 ədəd üçün:
- - 2 alma (Antonovun ən yaxşısı);
- - 80 qr dəniz ağtikanı;
- - 420 q şəkər;
- - 2 dələ;
- - 80 ml su;
- - 5 çay qaşığı agar agar;
- - 50 q şəkər tozu
Təlimat
Addım 1
Ağar-ağarı su ilə örtün, şişməyə qoyun. Dəniz ağtikanını hazırlayın. Mikrodalğalı sobada 2-3 dəfə 15 saniyə yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Giləmeyvələri bir ələkdən keçirin. 50 q püresi almalısınız.
Alma qabığı və toxumu.
Addım 3
Dilimlənmiş almaları 3 dəstdə 15 saniyə bişirmək üçün mikrodalğalı sobaya göndərin.
Addım 4
Yumşaldılmış almaları püresi halında doğrayın. 150 qr ölçün və bir ələkdən sürtün.
Addım 5
Dəniz ağtikan püresini alma suyu ilə birləşdirin, 200 q şəkərlə qarışdırın. Soyuyana qədər gözləyin.
Addım 6
Soyuq püresi bir qarışdırıcı qaba köçürün və çırpmağa başlayın. Zülal əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə döyməyə davam edin.
Addım 7
Daha çox protein əlavə edin və 5 dəqiqə daha çalın. Şişmiş ağarı atəşə qoyun, ancaq qaynatmayın.
Addım 8
Kütlə qalın bir jelin tutarlılığı olmalıdır. İstidən götürdükdən sonra dərhal 220 q şəkər əlavə edin.
Addım 9
Yaxşı qarışdırın və istiliyə qayıdın. Qaynadıldıqdan sonra alovu minimuma endirin və 110C-də təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Addım 10
Bir termometr deyilsə, şərbətin hazırlığı aşağıdakı şəkildə yoxlanılmalıdır: quru qaşıq içərisinə batırılaraq ip uzanmalıdır.
Addım 11
Şərbəti ocaqdan çıxardıqdan sonra davamlı çırpın, meyvəyə və alma yosuna tökün. Çırpma müddəti 10 dəqiqədir.
Addım 12
2 xəmir torbasını zefirlə doldurun. "Ulduz" əlavəsindən istifadə edərək, boşluqları perqamentə və ya su ilə nəmlənmiş taxta bir kəsmə taxtasına qoyun.
Addım 13
12 saat qurmaq üçün buraxın. Vaxt keçdikdən sonra yarıları bir-birinə bağlayın, şəkər tozu səpin.
