Fasulye güveç, ibtidai bir yeməkdir. Təcrübəsiz evdar qadınlar onun hazırlanmasının asanlıqla öhdəsindən gələ bilərlər. Çox vaxt çəkməyəcək, bunu 30 dəqiqədə edə bilərsiniz. Yemək, sadəliyinə baxmayaraq olduqca dadlı və zərifdir.
Vacibdir
- - qara bibər - 1/2 çay qaşığı;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - lobya - 400 qramlıq 2 qutu;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - sarımsaq - 4 diş;
- - ampüller - 300 g;
- - donuz əti və ya mal əti pulpası - 500 qr.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı və soğanı incə doğrayın. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Bitki yağı bir tavada qızdırın, tərəvəz əlavə edin və bəzən qarışdıraraq soğan şəffaf olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Əti incə doğrayın, ölçüsü lobya ilə bənzər parçalara ayırın. Başqa sözlə, tərəfi 1, 5 santimetr olan kublar almalısan.
Addım 3
İstiliyi ən yüksək səviyyəyə qaldırın və ət əlavə edin. Yüngül bir qabıq əmələ gələnə qədər bəzən qarışdıraraq qızartın.
Addım 4
Yanğını minimuma endirin, bir az qaynar su tökün və yumşalana qədər bişirin. Çox miqdarda maye buxarlanarsa, lazım olduqda qaynar su əlavə edin.
Addım 5
Pörtləməyə başladıqdan sonra, təxminən 15 dəqiqədən sonra ətin dadına görə bibər və duz verin. Ət bişdikdə odunu yuxarıya qoyun və konservləşdirilmiş paxlalıları tavaya qoyun. Bankalarda az maye varsa, onu olduğu kimi qoyun, çox varsa, yarısını daha yaxşı boşaltın.
Addım 6
Bir xörək qaşığı pomidor sousu əlavə edin. Kütləni qaynatın, odunu söndürün və tavanı bir qapaq ilə örtün. Fasulye güveçini 2 dəqiqə qaraldır. Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış göyərti ilə çiləyin. İçki olaraq soyuq süd və ya kefirdən istifadə edin.
