Acılı sousda olan lobya, hazırlanması asan ləzzətli və qidalı yeməklərdir. Bu lobya qəlyanaltı və ya çörək yeməyi kimi istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- - 1 osh qaşığı. qırmızı lobya;
- - 1 bolqar bibəri;
- - 0, 5 qabıq isti bibər;
- - 2 yetişmiş pomidor;
- - 1 kök;
- - 1 soğan;
- - 4 diş sarımsaq;
- - dadına görə qırmızı üyüdülmüş bibər;
- - kişniş;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Quru qırmızı lobya yuyun və bir stəkan su ilə örtün, sonra 1,5 saat şişməyə qoyun. Nəmləndirilmiş lobya yavaş temperaturda yumşalana qədər qaynadın.
Addım 2
Bolqar bibərini kiçik kublar halında kəsin, soğanları incə yarım halqalarla kəsin, yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və qabığını soyun, soyulmuş pomidorları isti bibər və sarımsaqla birlikdə qarışdırıcıda doğrayın, incə bir qarğıdalı hazırlayın.
Addım 3
Dərin qızartma qabda bitki yağı qızdırın və içərisinə soğan, yerkökü və bibər qovurun. Pomidor kütləsini tavaya duz edin, üzərinə bibər səpin və tərəvəzlərin qalan hissəsi ilə yaxşı qarışdırın. Sonra qaynadılmış lobya tavaya əlavə edin. Yeməyi 3-4 dəqiqə daha odda saxlayın, sonra doğranmış kişniş səpin və ağ çörək ilə masanın üstündəki isti sousda lobya verin.
