Ev pendirli kral pendir tortu ləzzətli bir şirindir. Hazırlamaq üçün heç bir maya xəmir tələb olunmur, buna görə olduqca tez bişirilir. Xəmir, adi pendir tortlarından böyük bir ölçüsü ilə fərqlənir, buna görə də adı - "kral".
Kraliça pendirini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 500 q kəsmik, 1, 5 qaşıq qaşığı. un, 5 yumurta, 200 g dondurulmuş yağ, 2/3 stəkan şəkər, duz. Yumurtaları dərin bir qaba ayırın, duz, kəsmik əlavə edin. Kəsmik kütləsini çırpın, tədricən şəkəri tökün. Dondurulmuş kərə yağını qaba bir sürtgəcdən keçirin və unla üyüdün. Qarışıq böyük qırıntılara bənzəməlidir. 2 hissəyə bölün. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, kərə yağı qırıntılarından birini çörək qabına tökün və üzərinə kəsmik kütləsini qoyun. Qırıntıların ikinci yarısına səpin. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, pendir tortunu qoyun və yumşalana qədər bişiri
Kəpəkli pendir tortu kəsmikə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad əlavə etsəniz daha dadlı olacaqdır.
Royal cheesecake yavaş bir ocaqda bişirilə bilər. Məhsullar: 200 qr kərə yağı, 500 q kəsmik, 2 xörək qaşığı. un, 10 q qabartma tozu, 0,5 xörək qaşığı. şəkər, 3 yumurta, 0,5 qaşıq qaşığı. şəkər (2 porsiya), 1 paket vanilin. Dondurulmuş kərə yağı qabıqca sürtün, şəkər, un və qabartma tozu əlavə edin. Qarışığı əllərinizlə qırıntı alana qədər sürtün. Yumurtaları ayrıca çırpın, döyməyə davam edərək tədricən şəkər əlavə edin. Vanilin, kəsmik əlavə edin və yenidən qarışdırın. Çox pişirici qabı yağla yağlayın, qırıntıları və kəsmik kütləsini təbəqələrə qoyun. Layerlərin dəyişdirilməsinə ehtiyac var. Üstündə kərə yağı qırıntıları olmalıdır. Pendir tortunu bişirmə rejimində 1 saat bişirin.
Alma ilə Royal cheesecake daha az dadlı deyil. Lazım olacaq: 120 q kərə yağı, 6 xörək qaşığı. un, ¼ çay qaşığı. soda, 200 q kəsmik, 5 qaşıq qaşığı. şəkər, 2 yumurta, vanilin, 2-3 alma, darçın. Bir qabda kərə yağı və unu üyüdün, üzərinə soda, şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Ev pendirini ayrı bir qabda yumurta və şəkərlə birlikdə hamar olana qədər çırpın, vanilin əlavə edin. Alma və toxumları soyun, kiçik kublara kəsin. Bir çörək qabının altını kərə yağı ilə yağlayın, kərə yağı qırıntılarının üçdə birini əlavə edin. Kəsmik kütləsini düzün, qırıntıların üçdə birini əlavə edin. Sonra almaları qoyun, darçın, şəkərlə səpin, qalan kərə yağı qırıntılarını üzərinə səpin. Fırını 180C-ə qədər qızdırın, krallıq pendir tortunu bir saat bişirin.
Elmalar armud, albalı və ya quru ərik ilə əvəz edilə bilər.
Bişmiş Süd Doldurma ilə Şokoladlı Royal Cheesecake hazırlayın. Məhsullar: 1 osh qaşığı. şəkər, 2 osh qaşığı. un, 2 yumurta, 2 osh qaşığı. kakao tozu, 900 ml fermentasiya edilmiş bişmiş süd, 180 q kərə yağı. Fermentasiya edilmiş bişmiş süd torbalarını dondurucuya qoyun. Yemək dondurulduqda, bir neçə qat təmiz cuna qoyulmuş bir süzgəcin içinə qoyun. Zərdab boşalmalıdır, bundan sonra kəsmik hazır olacaq. Bişmiş südün dadı ilə çox incə olur. Dondurulmuş kərə yağını sürtgəcdən keçirin, dənəvər şəkər, kakao tozu və un əlavə edin, əllərinizlə qarışdırın. Kraliça pendirinin doldurulmasını hazırlayın. Yumurta, kəsmik və şəkər tozu hərtərəfli qarışdırın. Kərə yağı qırıntılarının yarısını dərin bir qəlibə qoyun, marqarinlə yağlayın və içlik əlavə edin. Qalan qırıntıları doldurun və 30-40 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.
