Keklərin müxtəlif formaları, dolguları və alt növləri təəccüblüdür. Həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən eyni dərəcədə sevilirlər. Təzə meyvələrlə ikramlar şən və göz oxşayır. Bir az təsəvvür edin və xəmir işlərini böyük bir şah əsərinə çevirə bilərsiniz. Albalı tortları çox populyardır. O qədər həssas və dadlıdırlar ki, hər bir ləkə sözün əsl mənasında ağzında əriyir.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- yumurta (2 əd.)
- şəkər (200g)
- xama (200 qr)
- un (280 q)
- kakao (1 çay qaşığı)
- soda (1 çay qaşığı)
- Krem üçün:
- qatılaşdırılmış süd (1 qutu)
- kərə yağı (200 q)
- albalı (1 osh qaşıq.)
- konyak (300 ml)
- qoz (150 q).
Təlimat
Addım 1
Çuxurlu albalıları konyakda isladın.
Addım 2
Yumurta və şəkəri qarışdırıcı ilə tüklü ağ olana qədər çalın.
Addım 3
Çörək soda xama tökün və yumurta qarışığına əlavə edin. Bir az çırpın.
Addım 4
Çırpma zamanı kakao ilə qarışdırılmış unu əlavə edin.
Addım 5
Hamar, qaymaqlı bir kütləyə sahib olduqdan sonra qarışdırıcıyı söndürün və bir qaba tökün.
Addım 6
Təxminən 45 dəqiqə 175 dərəcə qızdırılan sobada bişirin. Pişirərkən sobanın qapısını açmayın, tort çökə bilər.
Addım 7
Dibindən sobanı çıxarın, sərinləyin və çox diqqətlə qabığın üst hissəsini incə bir qapaq əmələ gətirin. Kənardan 1, 5 santimetr geri çəkin və tortunuzdakı qırıntıları əllərinizlə çıxarın. Ayrı bir boşqaba qoyun.
Addım 8
Krem üçün qatılaşdırılmış südü döyün və kiçik hissələrə yumşaq kərə yağı əlavə edin.
Addım 9
Hamar olduqda qoz və azca qurudulmuş albalı əlavə edin. Yumşaq qarışdırın.
Addım 10
Qabığdakı əzilmiş qırıntıları qaymaqa əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 11
Yaranan kütlə ilə tortu doldurun, boşluqlar olmasın.
Addım 12
Xama və şəkəri çırparaq xama hazırlayın.
Addım 13
Bir qapaq ilə örtün və üzərinə xama qoyun. Tortu albalı və marmeladla bəzəyə bilərsiniz.
