Demək olar ki, hər kəs özlərini ətirli albalı xəmirləri ilə müalicə etməyi sevir. Həm də hamısı ona görə ki, alçanın maraqlı dadı şirin xəmirlə ahəngdar şəkildə birləşdirilir. Oruc dövrü bu cür ləzzətləri rədd etmək üçün heç bir səbəb deyil. Çox sadə bir arıq pasta hazırlamağa çalışın. Bütün maddələr onun üçün mövcuddur, istənilən mağazada asanlıqla tapıla bilər. Meyvələr dondurulmuş şəkildə istifadə olunur, buna görə də belə bir tort ilin istənilən vaxtında bişirilə bilər.
Vacibdir
- - hər hansı bir un - 2,5 stəkan (350 g);
- - toz şəkər - 7 qaşıq qaşığı. l.;
- - dondurulmuş albalı - 1 paket (250 q);
- - günəbaxan yağı - 85 ml (5 qaşıq qaşığı l.);
- - nişasta - 1 osh qaşığı. l.;
- - vanilin - 5 q;
- - soda - bıçağın ucunda;
- - duz - bıçağın ucunda;
- - soyuq su - 6 qaşıq qaşığı. l. (110 g);
- - bəzək üçün şəkər tozu - 1 xörək qaşığı. l. (isteğe bağlı);
- - bişirmə qabı.
Təlimat
Addım 1
Albalı bişmədən bir neçə saat əvvəl dondurucudan soyuducuya köçürün və tamamilə əridilənə qədər gözləyin. Buzdan əritmə zamanı gözə çarpan suyu götürün və bitmiş albalı bir qaba köçürün.
Addım 2
Masanın üstündə bir iş səthi hazırlayın. Unu ayrı bir qaba süzün, üzərinə duz, soda, 2 xörək qaşığı şəkər və vanillin əlavə edin. Sonra soyuq su və günəbaxan yağı əlavə edin. Yumşaq elastik xəmir yoğurun. Bundan sonra qabı qapaq ilə örtün və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Vaxt bitdikdən sonra xəmiri iki bərabər olmayan hissəyə bölün və qatlara çevirin. Çörək qabını istənilən yağla yağlayın və içinə daha böyük bir təbəqə qoyun (kənarları bir az asılmalıdır).
Addım 4
Bu nöqtədə, albalı bir az daha suyu buraxmış ola bilər. Qurudun və qalan şəkər və kartof nişastasını əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir xəmir qatına bir qəlibə qoyun.
Addım 5
Doldurmağı ikinci bir xəmir təbəqəsi ilə örtün (təxminən bir kalıbın ölçüsündə olmalıdır) və kənarlarını sabitləyin. İş parçasının üst hissəsini günəbaxan yağı ilə örtün. Buxarın içərisindən keçə bilməsi üçün çəngəl və ya kibritdən istifadə edərək üstündəki bir neçə deşiyi vurun. Bundan sonra məhsulu 35 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərin.
Addım 6
Hazır albalı tortunu sobadan götürün və dərhal xidmət edin, hissələrə bölün. Ən yaxşı təzə dəmlənmiş çayla isti şəkildə yeyilir. İstəyirsinizsə tortun üstünə şəkər tozu səpin.
