Kərəviz kökü pəhriz xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Onu istifadə edərək, əlavə funt qazanaraq yaxşılaşmaq mümkün deyil, çünki 100 q məhsulun yalnız 18 kalori var. Diyetoloqlar xüsusilə bu tərkibli sadə, yüngül salatların daha tez-tez hazırlanmasını məsləhət görürlər.
Zeytunlu kərəviz kökü salatı
Tərkibi:
- 250 q zeytun;
- 200 g kərəviz kökü;
- 50 ml bitki yağı;
- 1 meyvədən limon suyu;
- duz.
Kərəvizin qabığını soyun, durulayın, kublara kəsin, duzlu suda qaynatın. Sonra suyu boşaltın, kerevizi zeytunla qarışdırın, dadına görə duz.
Salatı bitki yağı ilə tökün, limon suyuna səpin, qarışdırın, bir az dəmləyin.
Ballı mayonez ilə kərəviz kökü salatı
Tərkibi:
- 400 g kərəviz kökü;
- ½ fincan bitki yağı;
- 50 ml maye bal;
- 15 ml limon suyu;
- 15 q xardal;
- 1 yumurta sarısı.
Kərəvizin hamısını duzlu suda bişirin, soyun, böyük bir sürtgəcin üzərinə sürün.
Bal mayonez edin. Bal və döyülmüş yumurta sarısını birləşdirin. Bəzən qarışdıraraq mayonezə yağ əlavə edin. Qarışıq qalınlaşmalıdır. Limon suyu, xardal əlavə edin, qarışdırın.
Hazırlanmış bal mayonezini sürtgəcdən keçirilmiş kərəvizin üzərinə tökün. Bu salata müxtəlif ət yeməkləri ilə xidmət edin.
