Karides və kərəvizdən birdən çox dadlı salat hazırlaya bilərsiniz. Bu birləşmə çoxdan klassik olaraq tanınmışdır. Bundan əlavə, müxtəlif növ sarğılara imkan verirlər: ənənəvi, limon suyu və zeytun yağı ilə qaymaq və göyərti ilə sous. Sonuncu vəziyyətdə salat daha yüksək kalorili olacaq, ancaq dadı üçün pəhriz qaydalarından çıxa bilərsiniz.
Vacibdir
-
- karides
- kərəviz
- xiyar
- albalı pomidoru
- Cəfəri
- reyhan
- limon
- zeytun yağı
- krem
- çiyələk
- ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Salatanız üçün hansı karidesdən istifadə etmək istədiyinizə qərar verin. Fərq yalnız ölçüdə deyil, həm də yaşayış bölgəsindədir. Böyük karides - pələng və ya kral, isti cənub dənizlərində yaşayır. Kiçik olanlar - "soyuq su" deyilən şimal bölgəsində yaygındır. Birincisi, masa bəzəyi olmaqla daha gözəldir. Ancaq sonuncunun müqayisəedilməz dərəcədə daha aydın bir dadı var.
Addım 2
Krevetləri limon suyu ilə asidləşdirilmiş suda qaynadın. Qaynadılmış dondurulmuş məhsullar almış olsanız, istilik müalicəsi üçün 3-4 dəqiqə çəkməyiniz lazım olacaq. Həm də təzə karides bişməyə dəyməz. Əks təqdirdə, sanki rezin olacaqlar.
Addım 3
Yalnız carapace və bacakları deyil, həm də silsilə boyunca uzanan xarakterik "ipliyi" sökərək onları təmizləyin. Bu bağırsaqdır, onda işlənmiş qida yığılır. Salat üçün böyük nümunələrdən istifadə etmək qərarına gəlsəniz, qarın üzərindən kəsin, ancaq sonuna qədər kəsməyin. Bu formada daha təsir edici görünəcəklər.
Addım 4
Taxıl boyunca saplanmış kərəvizləri incə dilimlərə kəsin. Klassik bir salat üçün zeytun yağı, limon suyu və cəfəri hazırlanmış bir sarğı istifadə edin. Uğursuz olaraq dəniz duzundan istifadə edin. Bütün dəniz məhsullarının ən dolğun səslənməsinə imkan verən odur. 200 q soyulmuş karides üçün sizə lazım olacaq: 150 q kərəviz, 10 q zeytun yağı, 5 q limon suyu, 5 q cəfəri və 1 g dəniz duzu.
Addım 5
İtalyan karides salatı üçün saplı kərəviz, xiyar və soğan doğrayın. Fesleğenle qaynadılmış qaymaqla süfrəyə veriləcək. Karidesin xiyarla zəif bir cütləşmə olduğuna inanılsa da, bu ənənəvi salat sarğı sayəsində çox yaxşı səslənir. Bu nisbətlər aşağıdakılardır: 100 qr böyük soyulmuş karides, 50 g saplı kərəviz, 40 g xiyar, 15 g sümük, 60 g qaymaq, 10 g təzə reyhan və bir az dəniz duzu.
