"Timsah armudu" və dəniz xərçəngi. Qeyri-adi səslənir. Ancaq dad ən incə və ahəngdar birləşmələrdən biridir. Avokado və karidesə yalnız bəzi otlar və ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Ləzzətli və yüngül salat hazırdır - ekzotik və Asiya mətbəxini sevənlər bunu qiymətləndirəcəklər.
Vacibdir
-
- 4 porsiya üçün:
- 1 litr balıq suyu
- 500 qr karides
- 50 qr bibər
- 1 avokado
- 1 çay qaşığı bal
- 1 çay qaşığı xardal
- 1 çay qaşığı susam toxumu
- 1/2 çay qaşığı susam yağı
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq soya sousu
- 150 ml zeytun yağı
- 5 q zəncəfil
- 20 qr
- 5 qr kişniş
- 2 diş sarımsaq
Təlimat
Addım 1
Sousu hazırlayın. Xardal, bal, susam yağı və soya sousunu daha çox çırpmaq üçün əlverişli bir qabda qarışdırın. Çırpma ilə davamlı qarışdırın və zeytun yağı əlavə edin. Sos qalın olmalıdır.
Addım 2
Balıq suyu (balıq sümükləri və şüyüd, soğan, kərəviz və yerkökü əsasında) bişirin. Bulyonu bir qaynadək gətirin. Karidesin başını və quyruğunu tərk edərək soyun. Karidesləri bulyona 3-5 dəqiqə qoyun və dərhal ocaqdan götürün.
Addım 3
Bibər, sarımsaq, soğan, zəncəfil kökü, silantronu ayrı bir boşqabda kiçik kublara kəsin. Avokadonu yarıya bölün, çuxuru çıxarın. Avokado ətini qabıqdan ayırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Pulpa kublar şəklində kəsin.
Addım 4
Salat böyük bir qabda və ya porsiyonlu stəkanlarda verilə bilər. Hər halda, avokadonu ən altına qoymalısınız. Sonra - doğranmış göyərti. Bütün bunları hazırlanmış sous ilə tökün. Karidesləri üstünə qoyun. Onları sousla nəmləndirin və susam toxumlarına da səpin.
