Şərq mətbəxini sevən birisinizsə, düyü ilə tüstülənmiş balıq salatı xoşunuza gələcək. Düyünün olması açıq bir oriental mənşəyi göstərir. Bu yemək əla bir məzədir və qonaqlar tərəfindən ən yüksək səviyyədə qiymətləndiriləcəkdir.
Vacibdir
- - göyərti (cəfəri və ya şüyüd);
- - mayonez;
- - toyuq yumurtası;
- - təzə pomidor;
- - qırıntılı düyü;
- - siyənək və ya skumbriya filesi.
Təlimat
Addım 1
Balıq hazırlayın və kəsin. Sümüklərin, üzgəclərin, quyruqların, başın, pulcuqların və artıq olanların hamısını soyun və bitmiş və artıq yuyulmuş filesi incə parçalara ayırın.
Addım 2
Boş düyüləri bir neçə suda yuyun. Su əvvəlcə buludlu olacaq, amma nə qədər çox dəyişdirsən, o qədər təmiz olacaq. Qurudulmuş su təmiz olduqda düyünü yaxalamağı bitirmək lazımdır. Sonra, yağ əlavə etmədən qaynadın.
Addım 3
Pomidorları qaynar su ilə yandırın, sonra üzərinə buzlu su tökün. Bu şəkildə asanlıqla dəridən təmizlənə bilər - bunu edin.
Addım 4
Soyulmuş pomidorları incə dilimlərə kəsin. Orta qabda mayonez, düyü, pomidor və balıq qarışdırın.
Addım 5
Salatı salat qabına qoyun və incə doğranmış cəfəri və şüyüd budaqları ilə bəzəyin. Kiçik yumurtalar əlavə edin və hisə verilmiş balıq salatını düyü ilə verin.
