Funchoza isti və ya soyuq süfrədə verilə bilən bir Asiya yeməyidir. Funchose-ni müəyyən bir şəkildə bişirirsinizsə, ondan xiyar ilə bir salat hazırlaya bilərsiniz. Dadlı çıxması üçün hazırlıq zamanı düzgün hərəkət ardıcıllığına riayət etmək və funksiyanı aşmamaq çox vacibdir.
Tələb olunan maddələr
Belə bir salat hazırlamaq üçün 300 ilə 500 qram funkça götürməlisiniz. Məbləğ son məhsulun istənilən həcmindən asılıdır. 2 orta yerkökü və eyni miqdarda təzə xiyar bişirməlisiniz. Sarımsaq (2-3 diş) və sirkə (yarım çay qaşığı) salata əlavə kəskinlik qatacaqdır. Koreya yerkökü üçün ədviyyat salatda yaxşı səslənəcəkdir. Yeməyin sonunda dadına görə duz əlavə olunmalıdır. Dekorasiya üçün yaşıllıqlar lazımdır. Hazırlanan salatın tərkibində soğan var.
Funchose necə bişirilir
Hər şeydən əvvəl, bir salatada sonrakı istifadəsi üçün funkçanı düzgün bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün orta ölçülü bir qazanı suyun təxminən yarısı ilə doldurun. Fonççomun bütün həcmini ora atın, yapışmamaq üçün yarım çay qaşığı sirkə və bir çay qaşığı bitki yağı əlavə edin. Bütün məhsul 2-3 dəqiqədən çox bişməməlidir, əks halda fonxoz həzm ediləcək və salat təbii ləzzətini itirəcəkdir. Bu vaxt keçdikdən sonra, funksiyanı atəşdən götürməlisiniz və suyu boşaltmadan şişmək üçün 30 - 60 dəqiqə buraxın. Fonçosunu suda tərk etməyiniz üçün son vaxt sonuncunun tərkibindən asılıdır.
Salat hazırlanması
Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Evdə Koreya yerkökü üçün xüsusi bir sürtgə varsa, o zaman üstünlük verilməlidir. Bütün yerkökü kəsildikdən sonra bir az sirkə və duz əlavə olunduğu bir stəkana qoyun. Bütün qarışıq hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Bundan sonra orada Koreya yerkökü üçün ədviyyat əlavə etməlisiniz. Orada deyilsə, aşağıdakı tərkiblə əvəz edilə bilər: qara və qırmızı bibər, kişniş və lotus. Bundan əlavə, sarımsaq köklü bir stəkana əlavə edilməlidir, əvvəlcə xüsusi bir sarımsaq presi ilə doğranmalıdır.
Soğan böyük üzüklərə kəsilməlidir. Tava atəşə qoyun və içinə kifayət qədər bitki yağı tökün. Bir qabda təxminən 200 qram olmalıdır. Soğan tenderə qədər qızardılmalıdır. Hazır olduqdan sonra salata əlavə edin. Məhsul özü soğan hazırlanmasında istifadə olunan yağ ilə doldurulmalıdır.
Bu zamana qədər funksiya artıq şişmişdi. Su axıdılmalıdır. Bunu etmək üçün onu sadəcə bir süzgəcə atıb bütün suyun boşalmasını gözləyə bilərsiniz. Bitmiş funksiyanı böyük bir stəkana qoyun və orada Koreya stilində yerkökü əlavə edin. Bütün qarışıq hərtərəfli qarışdırılmalıdır.
Bu mərhələdə salatı sərinləyin. Sonra təzə xiyar əlavə edin, zolaqlara kəsin və otlar. Salatı soyuqda təxminən yarım saat buraxın. Bundan sonra masada xidmət edilə bilər.
