İstəsəniz, həm ailə yeməyi, həm də şənlik üçün şirəli badımcandan çox dadlı və ləzzətli yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Ət, balıq, dənli bitkilərlə yaxşı uyğunlaşan şişkin tərəvəz yan yemək qəlyanaltı seçimi hesab olunur. Sizə badımcanları sarımsaq və pomidor ilə bir tavada minimum yeməkdən necə istifadə edərək yalnız yarım saatda bişirəcəyinizi izah edəcəyik.
Vacibdir
- - orta ölçülü patlıcan - 5 ədəd;
- - sıx bir dəri ilə böyük pomidor - 2 ədəd;
- - sarımsaq dişləri - 3-4 ədəd;
- - mayonez - 100 qram;
- - göyərti (şüyüd, cəfəri, kişniş) - dadına görə;
- - qızartmaq üçün bitki yağı - 5 xörək qaşığı;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Yuyulmuş və qurudulmuş badımcanları dairələr şəklində kəsin, təxminən 10 dəqiqə duzlu suda saxlayın.
Addım 2
Tərəvəzlər bir qabda isladılarkən ədviyyatlı bir sarımsaq sousu hazırlayın. Sarımsaq dişlərini sarımsaq presində, harçda və ya bıçaqda əzin, mayonezlə qarışdırın.
Addım 3
Bir lövhədə iti bıçaqla sıx pomidorları dairələrə kəsin. Ayrı olaraq göyərtiləri incə doğrayın.
Addım 4
Patlıcan parçalarını bir kağız salfetin üzərinə qurutun, sonra yağı tavaya tökün və qızdırın. Qızıl qabıq görünənə qədər bütün dilimləri qızartın.
Addım 5
Qızardılmış dairələri bir təbəqə şəklində bir tepsiyə və ya düz yeməyə yayın, sarımsaq sousu ilə yayın.
Addım 6
Üzərinə incə pomidor dilimlərini yaydıq, yenidən sarımsaq sousu ilə örtük, lazım olduqda duz əlavə edin.
Addım 7
Kəpəkli bir qəlyanaltı incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin, əsas yeməklə birlikdə verin.
