Yağda qızardılmış zərif və ətirli balqabaq, hər hansı bir çörək yeməyi, ət üçün əla bir yay yeməyidir. Gənc balqabağa sarımsaq, pomidor və təzə otlar əlavə etmək ləzzətli qəlyanaltı hazırlamağa kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - kabak çeşidi (orta ölçülü) - 2 ədəd;
- - qalın dəri ilə sıx pomidor - 2 ədəd;
- - sarımsaq - 3-4 diş;
- - yuvarlamaq üçün un - 2 xörək qaşığı;
- - bitki yağı - 4 xörək qaşığı;
- - duz, ədviyyatlar - dadına görə;
- - mayonez - 2 xörək qaşığı;
- - təzə otlar (kişniş, cəfəri, şüyüd, reyhan) - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Mənim balqabağım, uclarını kəsin, taxtada nazik dairələrə kəsin. Bir qaba duz tökün, isterseniz - istiot, qarışdırın. 20-25 dəqiqə buraxırıq.
Addım 2
Bu zaman sarımsaq sousunu islatmaq üçün hazırlayın. Sarımsaq dişlərini üyüdün, mayonez, ədviyyatla qarışdırın. Bitkiləri incə doğrayın, təxminən yarısını mayonez qarışığına əlavə edin, qalan hissəsini bitmiş yeməyi bəzəmək üçün qoyun.
Addım 3
Bir qızartma qabını orta istidə yağla əvvəlcədən qızdırın, kabuğu hər iki tərəfdən bir qabıq əmələ gələnə qədər qovurun.
Addım 4
Pomidorları kəsin, suyun taxtadan boşalmasına icazə verin. Tərəvəz hazırlamağa başlayırıq. Qızardılmış balqabağı bir təbəqədə bir təbəqəyə qoyun, sousu ilə örtün. Hər dilimdə bir pomidor dairəsi qoyduq, üstünə yenidən sous.
Addım 5
Qəlyanaltıları qalan otlarla bəzəyirik, isti və ya soyudulur.
