Eyni zamanda, ördək və ya toyuq boyunlarının incə və incə dadı bu məhsulun pərəstişkarlarını sevindirəcəkdir. Boyunları bişirməyə heç cəhd etməmisinizsə də, onlarla tanışlığınıza bu sadə reseptlə başlamağınızı məsləhət görürük.
Vacibdir
- - 800 q toyuq və ya ördək boyunları;
- - 1 alma;
- - 1 soğan;
- - 120 ml su;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq xardal lobya;
- - üyüdülmüş bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə boyunları özləri hazırlamalısan. Toyuq boyunları daha kiçikdir, buna görə üzərində az ət var, ancaq kiçik sümükləri sevənlər qiymətləndirəcəkdir. Boyunları durulayın, qalan yağları onlardan çıxarın. Ördək istifadə edilsə hazırlanmış boyunları 2-3 hissəyə kəsin. Toyuq boyunlarını bütöv qoyun.
Addım 2
Soğan başını soyun, yuyun, istədiyiniz kimi özbaşına kəsin. Almanın soyulması tələb olunmur, sadəcə nüvəni çıxarın, almanın özünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yüngül bir turşu olan yaşıl alma resept üçün uyğundur.
Addım 3
Böyük bir qazan götürün, içinə bitki yağı tökün, boyunları, soğanları və sürtgəcdən keçirilmiş alma uzadın. Tencerəyə xardal lobya, üyüdülmüş bibər, dadına görə duz əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın, az miqdarda su tökün, bir qapaq ilə örtün, orta istilikdə 1, 5-2 saat qaynatın (hansının boyun ölçüsünə görə toyuq ördəkdən daha sürətli bişəcək).
Addım 4
Alma ilə bişmiş boyunlar hazırdır; ayrıca yemək kimi isti xidmət edin. İstəyirsinizsə, boyunlara hər hansı bir çörək hazırlana bilər.
