Kələm Və Lingonberry Sousu Ilə Bişmiş ördək Necə Bişirilir

Mündəricat:

Kələm Və Lingonberry Sousu Ilə Bişmiş ördək Necə Bişirilir
Kələm Və Lingonberry Sousu Ilə Bişmiş ördək Necə Bişirilir
Anonim

Rus mətbəxində bu yemək Milad və ya Yeni il üçün ənənəvi hesab olunur. Hazırlığın bütün sadəliyinə baxmayaraq, bu yemək bəşəriyyətin güclü bir yarısına müraciət edəcək, çünki kifayət qədər razıdır. Bundan əlavə, həm də sağlamdır, vitaminlərlə zənginləşdirilmişdir. Bu yeməyi müstəqil bir yemək kimi, həmçinin qarğıdalı və ya kartofun bir qarnir yeməyi ilə xidmət edə bilərsiniz. Mükəmməl dad ördək ətinin kələmlə gözəl birləşməsi sayəsində yaranır.

Kələm və lingonberry sousu ilə bişmiş ördək bişirmək üçün necə
Kələm və lingonberry sousu ilə bişmiş ördək bişirmək üçün necə

Vacibdir

  • - 2 kq kələm;
  • - 2 kq ördək;
  • - 1 osh qaşığı. l. zirə;
  • - 2-3 ədəd. rozmarin (isteğe bağlı);
  • - 400 q pomidor;
  • - 150 q yerkökü;
  • - 150 q soğan;
  • - istiot;
  • - duz;
  • - bitki yağı.
  • sous üçün:
  • - 2 osh qaşığı. l. nişasta (slayd yoxdur);
  • - 500 q lingonberry;
  • - 2 osh qaşığı. l. Səhra;
  • - 250 ml su.

Təlimat

Addım 1

Soğan və pomidorları kublar şəklində doğrayın, yerkökü orta sürtgəcdən keçirin, kələmi incə doğrayın, ördəyi orta hissələrə ayırın.

Addım 2

Bir qazan (tencere) götürün və yalnız bir az bitki yağı əlavə edərək soğanları qovurun. Yerkökü əlavə edin, qızardın. Ördək əlavə edin, qızardın. Pomidorları əlavə edin, duz və istiot vurun, qarışdırın və möhkəm örtün.

Addım 3

Zəif odda yarım saat bişirin, kələm, kimyon toxumu əlavə edin, yaxşı qarışdırın, qapaqla möhkəm bastırın. Orta istilikdə təxminən 45 dəqiqə bişirin. Bişirilmədən 15 dəqiqə əvvəl istənirsə rozmarin əlavə edin.

Addım 4

Sousu hazırlayın. Lingonberries, şəkər bir qazana qoyun, su tökün. Təxminən 7 dəqiqə bişirin. Nişastanı 50 ml soyuq suda qarışdırın və lingonberries-ə əlavə edin, qaynatın, kənara qoyun. Bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Ət və kələm ilə xidmət edin.

Mövzu ilə populyardır