Bu reseptə görə çox dadlı, pəhrizli və ləzzətli bir yemək bişirməyə çalışın: lingonberry sousu ilə qaynadılmış qızıl balıq.
Vacibdir
- - 500 qram somon filesi;
- - 500 ml. süd;
- - 1 kök;
- - yarım kərəviz kökü;
- - 1 soğan;
- - 5 - 7 qara bibər;
- - dəfnə yarpağı, dadına görə duz.
- Sos üçün:
- -200 ml. balıq suyu;
- - 100 qram lingonberry;
- - 50 ml. quru ağ şərab.
Təlimat
Addım 1
Balıq filetosunu yuyun, parçalara ayırın və yarım saat süddə saxlayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Tencereye yarım litr soyuq su tökün. İçərisinə yerkökü, soyulmuş soğan, kərəviz kökü qoyun. Tərəvəz qabını atəşə qoyun. Su qaynadıqda içinə bibər qarğıdalı və dəfnə yarpağı qoyun.
Addım 3
Süddə isladılmış qızıl balıqları qaynar suya qoyun. Zövqünüzə görə duz edin, 5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Sosu hazırlamaq üçün lingonberries artıq maye buxarlanana qədər balıq suyu ilə qaynadılmalı, daha sonra sousun içinə şərab tökülüb qaynadılmış və 5 dəqiqə qaynadılmalıdır. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Süfrəyə verərkən qızıl balığı lingonberry sousu ilə tökün. Qaynadılmış düyü yan yemək kimi verilə bilər.
