Bu ənənəvi İspan nazik qısa bişmiş peçenye xırtıldayan dondurma vafli konusuna bənzəyir.
Vacibdir
- 25 ədəd üçün:
- - 50 qr yağ;
- - 2 orta dələ;
- - 60 q şəkər tozu;
- - 60 q un.
Təlimat
Addım 1
Əvvəla, bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır, buna görə əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq.
Addım 2
Otaq temperaturunda çox yaxşı yumşalmalı olan kərə yağı (əks halda dənli xəmir alacaqsınız), çırpma çırpma ilə qatılıq qədər döyün. Şəkər tozunu ələyin, kərə yağına əlavə edin və qaymaqlı olana qədər yoğurun.
Addım 3
Yumurta ağlarını bir-bir əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Unutmayın: kütlə tamamilə homojen olmalıdır.
Addım 4
Unu ələyin və bir spatula ilə yaxşıca yoğuraraq qalan maddələrə əlavə edin. Yenə də uzun müddət qarışmamalısınız. Kütləni xəmir şprisinə keçiririk.
Addım 5
Fırını 220 dərəcə qızdırın və bişirmə vərəqini çörək kağızı və ya perqamentlə düzün. Bir xəmir şprisindən istifadə edərək xəmiri bir-birindən yaxşı məsafədə təxminən 6 sm uzunluğunda zolaqlar şəklində bir bişirmə təbəqəsinə qoyun - peçenye ölçüsü artacaq! Kənarları qəhvəyi olana qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Çərəzləri yalnız tamamilə soyuduqdan sonra çörək qabından çıxarın. Sıx bağlanan bir qabda saxlayın.
