Qaraciyər çox faydalı bir məhsuldur. Ümumiyyətlə şirəsi olan dilimlərdə və ya pancake şəklində hazırlanır. Ancaq qaraciyərdən bir tort da edə bilərsiniz. Çox orijinal, dadlı və doyurucu olduğu ortaya çıxır. Belə bir yemək eyni zamanda bir salat, bir məzə və bir ət yeməyidir. Kulinariya şah əsərinizi sürtgəcdən keçirilmiş sarısı və ağlarla bəzədikdən sonra görünüşdə həqiqi bir tort əldə edəcəyik.
Vacibdir
- - mal əti qaraciyəri 700 q
- - süd 100 ml
- - yumurta 2 ədəd.
- - un 100 qr
- - soğan 200 q
- - yerkökü 200 q
- - 3 diş sarımsaq
- - bitki yağı
- - mayonez
- - duz
- Dekorasiya üçün:
- - qaynadılmış yumurta 3 ədəd.
- - pomidor 2 ədəd.
- - göyərti
Təlimat
Addım 1
Yerkökü sürün və soğanı xırda doğrayın. Bitki yağı bişənə qədər tərəvəzləri yaxşı qızartın.
Addım 2
Sarımsağı mətbuatdan keçirin və mayonezlə qarışdırın.
Addım 3
Qaraciyəri yuyun və zəruri hallarda filmləri çıxarın. Böyük parçalara kəsin və 2-3 dəfə doğranın. Yumurta, süd, un və bir az duz əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Nəticədə qaraciyər qarışığından kiçik pancake hazırlanmalıdır. Pancake asanlıqla qızartıla bilməsi üçün qalın olmamalıdır. Onları hər tərəfdən 5-7 dəqiqə bitki yağı ilə qızartın. Pancekləri qırmamaq üçün diqqətlə çevirin.
Addım 5
Hazır pancake düz bir boşqabın üzərinə qoyun və mayonez və sarımsaq ilə yağlayın, sonra yerkökü və soğanı düzün və üstünə başqa bir pancake qoyun. Tərkibi bitənə qədər bu ardıcıllığı təkrarlayın.
Addım 6
Hazır tortu bəzəyin: yanlarını azca yağlayın və üzərinə mayonez qoyun. Yanlarına sürtgəcdən keçirilmiş ağlar, üst hissəsinə isə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı səpin. Pomidordan kiçik güllər düzəldə və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Qaraciyər tortu bir neçə saat oturmalıdır ki, bütün təbəqələr yaxşı doymuş olsun.
