Evdə hazırlanan az duzlu xiyar və qaynadılmış gənc kartofdan daha dadlı nə ola bilər? Bu fövqəladə aromatik və dadlı qəlyanaltı da hazırlayın. Çox işə ehtiyacınız olmayacaq, çünki yüngül duzlu xiyarları bir torbaya bişirəcəksiniz. Tez və asandır.
Vacibdir
- - 1 kq xiyar;
- - dadmaq üçün göyərti (qarağat və albalı yarpaqları, cəfəri, şüyüd, horseradish və s.);
- - sarımsağın başı;
- - seçim etmək üçün ədviyyatlar (qara bibər qarğıdalı, istiot, mixək və s.);
- - 1 osh qaşığı. l. duz;
- - 2 plastik torba.
Təlimat
Addım 1
Dadlı duzlu xiyar bişirmək üçün bağçadan təzə götürülmüş cavan xiyarlara, tercihen qarğıdalıya ehtiyacınız olacaq. Ancaq yoxdursa, böyük olanlar 2-3 sm uzunluğunda bir neçə hissəyə kəsilə bilər. Xiyarları yuyun, hər iki ucundan da uclarını kəsdiyinizə əmin olun. Plastik bir torbaya qoyun.
Addım 2
Yaşılları da yuyun, kəsin, amma çox incə deyil. Albalı yarpaqlarını bütöv qoyun. Sarımsağı doğrayın. Bir çantaya göyərti də qoyun, duz da qoyun. Bir neçə dəfə silkələyin və bağlayın. Çanta incədirsə, təhlükəsizlik üçün başqa bir yerə qoyun. Və onu da bağlayın. Xiyarları otaq temperaturunda duza qoyun.
Addım 3
Xırtıldayan duzlu xiyar 4-5 saat ərzində hazır olacaq, ancaq dərhal yeməsəniz soyuducuda saxlayın. Daha uzun uzanmaları, dadı daha da zənginləşəcəkdir.
