Marzipan, toz şəkər və ya şərbət ilə təmizlənmiş əzilmiş badam qarışığıdır. Bunlar bir növ qida hamurudur, buna görə tort bəzəklərinin heykəllənməsi üçün əladırlar. Marzipanı evdə hazırlamaq olduqca asandır. Kiçik ailənizi cizgi filmi qəhrəmanları ilə təəccübləndirmək xüsusilə xoşdur. Marzipandan yalnız hər cür bəzək heykəlini düzəldə bilməz, həm də onunla tortu tamamilə örtmək olar.
Vacibdir
-
- test üçün:
- kərə yağı (175 q);
- şəkər (175 q);
- yumurta (3 ədəd);
- vanilin (1 paket);
- duz;
- limon qabığı (1 ədəd);
- un (150 q);
- nişasta (70 g);
- qabartma tozu (1 çay qaşığı).
- Krem üçün:
- yağ kremi (200 q);
- acı şokolad (200 q).
- Dekorasiya üçün:
- marzipan (50 g);
- qırmızı yemək boyası;
- yaşıl qida boyası.
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qab və qarışdırıcı götürün. Yumşaldılmış yağı və şəkəri qarışdırın. Bir paket vanilin əlavə edin.
Addım 2
Hər dəfə bir yumurta ilə çırpın.
Addım 3
Duz və limon qabığı əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
Unu bir ələkdən ayrı bir qaba süzün. Üzərinə nişasta və qabartma tozu əlavə edin. Qarışdırın, süzün və yağlı-yumurta qarışığına üç hissəyə əlavə edin, hamar olana qədər mikserlə qarışdırın.
Addım 5
Hazır xəmiri kərə yağı ilə yağlanmış ürək şəklində (tutumu bir litr) qoyun. 175 ° C-də qızdırılan sobada təxminən bir saat bişirin (sobanıza rəhbərlik edin). Vaxt keçdikdən sonra sobadakı odunu söndürün, kalıbı götürün və ürəyi soyudun.
Addım 6
Bir qazanda yüz əlli qram qaymanı isti olana qədər qızdırın, ancaq qaynatmayın. Şokoladı kobud şəkildə parçalayın və ya doğrayın və isti qaymaqa yüz əlli qram əlavə edin. Bir dəqiqə dayanaq.
Addım 7
Çırpma və ya qarışdırıcı ilə hamar olana qədər qarışdırın və istənilən tutarlılıq əldə edilənə qədər soyudun (nə qədər uzun soyuysa, o qədər qalın olur).
Addım 8
Ürəyi yarıya bölün və hazırlanmış kremi dibinə qoyun, ikinci tort qatı ilə örtün. Həm də bu kremlə ürəkdəki pozuntuları düzəldin. Sərin.
Addım 9
Qalan krem və şokoladla da eyni şeyi edin, ancaq soyuducuya qoymayın, ancaq dərhal tortun üstünə və yanlarına tətbiq edin. Dondurun.
Addım 10
Marzipanı qida boyası ilə rəngləndirin və bir gül və yarpaq yaradın. Toplamadan əvvəl hər ləçəyi şəkərə batırın.
Addım 11
Xidmətə başlamazdan əvvəl dondurulmuş şir üzərində kağız zolaqlar qoyun, əvvəlcə bir kakao bir ələkdən, sonra şəkər tozu səpin. Kağız zolaqları diqqətlə çıxarın və bir gül ilə bəzəyin. Marzipan tortu hazırdır!
