Bu nazik pancake rulonları hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcəkdir. Pancake özləri sadəcə hazırlanır, bu reseptdə doldurulma alabalıq və kəsmik pendirindən hazırlanır, ancaq bu rulonlara başqa məhsullar da əlavə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Pancake üçün:
- - 500 ml süd;
- - 200 g un;
- - 50 q kərə yağı;
- - 4 yumurta;
- - 1 çay qaşığı şəkər;
- - bir çimdik duz.
- Doldurma üçün:
- - 200 g az duzlu alabalıq;
- - 100 q kəsmik pendir;
- - 2 təzə xiyar;
- - yarım pod qırmızı bolqar bibəri;
- - 4 cəfəri cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pancake hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün südü yumurta, duz, un və şəkərlə döyün. Xəmiri 20 dəqiqə isti yerdə saxlayın. Soyudulmuş əridilmiş kərə yağı tökün, yenidən qarışdırın.
Addım 2
Qızartma qabını qızdırın, yağla yağlayın (ilk pancake sonra yağ artıq tələb olunmur), xəmirin hamısından nazik pancake bişirin.
Addım 3
Pancake rulonları üçün içlik hazırlayın. Yüngül duzlu alabalığı incə doğrayın, fileto götürmək daha yaxşıdır. Bolqar bibərini kiçik kublar halında kəsin, təzə cəfəri doğrayın. Balıqları kəsmik pendir, göyərti və istiotla birləşdirin. Doldurma hazırdır. Təzə xiyarları ayrıca uzun incə zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 4
Hər bir pancake içliklə örtün, bir kənar boyunca xiyar zolaqları qoyun, sıx rulonlarda gəzdirin. Bu məqsədlər üçün bir bambuk mat varsa, bu çox yaxşıdır, çünki pancake-dən rulon hazırlamaq daha rahatdır.
Addım 5
Hazır rulonları soyuducuda soyudun, sonra 3-4 santimetr hündürlüyündə kiçik rulonlarda kəsin.
