Səhər yeməyinə, desert üçün, adi pancake-dən rom ilə orijinal qoz-fındıq rulonlarına hazırlayın. Qozun doldurulmasında çox az rom var, buna görə yemək də uşaqlara verilə bilər.
Vacibdir
-
- 1.25 stəkan buğda unu;
- 4 stəkan süd;
- 250 q qoz ləpəsi;
- 2 yumurta;
- 3 yumurta ağı;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq cem;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq rom və ya brendi;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər tozu;
- vanil şəkər və duza dadmaq.
Təlimat
Addım 1
Unu bir ələkdən bir qaba süzün, süd, bitki yağı tökün, yumurta və duz əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın ki, bitmiş xəmirdə bir parça olmasın. Xəmiri iyirmi dəqiqə isti yerdə saxlayın.
Addım 2
Tavanı qızdırın, bitki yağı ilə fırçalayın, xəmirin kiçik bir hissəsini tavaya (yarım çömçə) tökün və səthə bərabər paylayın. Pancake incə olmalıdır. Pancake qızıl qəhvəyi olana qədər bir tərəfdən qızardın, spatula ilə çevirin, digər tərəfdən qızartın və pancake bir boşqabın üstünə qoyun.
Addım 3
Bu şəkildə hazırlanmış xəmirdən pancake qızartın, boşqaba qoyun və bir az soyudun. Pancake soyuyarkən, qoz doldurulmasını hazırlayın.
Addım 4
Qoz ləpələrini qarışdırıcı və ya harçla incə doğrayın. Südü bir tencereye tökün, odun üstünə qoyun və qaynadın. Əzilmiş qoz ləpələrini südün içinə tökün, cem və rom əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və hamar olana qədər bişirin.
Addım 5
Fındıq üzərində şirin bir südlü su hazırlayın. Atəşə südlü bir qazanı qoyun, üzərinə şəkər tozu əlavə edin və qaynadın. Yumurta ağlarını bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 6
Çırpılmış yumurta ağlarını hər zaman bir qaşıqla qarışdıraraq incə bir axınla qaynar südün içinə tökün. Süd sousunu qaynatın, istidən götürün və soyuducuda otaq temperaturunda saxlayın.
Addım 7
Pancake'yi fındıq rulonlarına çevirin. Bunu etmək üçün hər bir pancake ortasına qaymaqla qaşıq vurun və bütün səthə bərabər şəkildə yaydırın. Sonra pancake borulara bükün.
Addım 8
Hazırlanmış pancake rulonlarını bir qaba qoyun. Südlü çay ilə süfrəyə verin.
