Yetişmiş qovun inanılmaz ətirli bir qoxu və bal dadına malikdir. Bu sağlam məhsulun bəzi ləzzət xüsusiyyətləri, həm də onun növündən asılıdır. Ancaq bostan seçimində səhv etməmək üçün bilməli olduğunuz sirlər də var.
Qovun, insan orqanizminin müxtəlif orqan və sistemlərinin normal işləməsi üçün lazım olan bir çox maddə ehtiva edir. Hər şeydən əvvəl bunlar P və C vitaminləri, karoten, folik turşusu, yağlar, kaliumun mineral duzları, sodyum, dəmir; sellüloza. Qovun susuzluğu mükəmməl bir şəkildə yatırır, sinir sistemini sakitləşdirir, su-duz tarazlığını normallaşdırır və həzmi tənzimləyir. Bundan əlavə, qovun immunitet sistemini gücləndirir və qanda hemoglobin səviyyəsini artırır.
Bir qovun üçün bazara və ya mağazaya gedərkən, yetişmiş məhsulun, ilk növbədə, zərif xoş ətri ilə seçildiyini unutmayın. Qovun yaşıl qoxusu varsa və ya ümumiyyətlə qoxusu yoxdursa, çəkinmədən çəkinin.
Sarı meyvəyə vurun və qulaq asın. Səs boğulubsa - qovun yaxşıdır, bir məqamı lehinə yaza bilərsiniz.
Sapın yaxınlığındakı qabığa və gövdənin əks tərəfindəki yerə basaraq, qovunun olgunluğunu təyin edə bilərsiniz. Kabuk bükülməlidir, meyvənin yetişdiyini göstərir, əks halda satın almaqdan çəkinmək daha yaxşıdır. Eyni zamanda, varsa, sapın qalınlığını da qiymətləndirin. Kök nə qədər qalındırsa, bostan o qədər yetişmişdir.
Qovun qabığını dırnağınızla yüngülcə cızın. Yaşıl dəriyə asanlıqla soyulursa, meyvə yetişmiş və yeməyə hazırdır. Qabıq çox sərtdirsə, qarşınızda yetişməmiş bir meyvənin olması ehtimalı yüksəkdir.
Yalnız müəyyən ticarət yerlərindən qovun alın. Onları magistral yolların kənarında yerləşən saytlardan almamalısınız. Qovun sürətlə havadan ağır metalların duzları da daxil olmaqla müxtəlif zərərli maddələr yığır. Bu səbəbdən belə bir məhsulu satın alaraq, yalnız sağlamlığınıza fayda verməməyin, həm də əhəmiyyətli dərəcədə zərər vermə riskiniz var.
Çatlaqları olan zədələnmiş meyvələr botulizm və ya salmonellyoza yoluxa bilər və belə bir qovunun dadı ən yaxşı olmayacaqdır. Unutmayın ki, satıcıdan bütün uyğun möhür və imzalarla məhsul keyfiyyət sertifikatı tələb etmək hüququnuz var.
