Tətillər üçün bir az arıqlamaq, bir qidalanma mütəxəssisi olmaq və ya sadəcə vegeterian seçimlərini sevmək istəyirsinizsə, tərəvəz suyu bişirməyi bilməlisiniz. Çox sadə və ən əsası tez hazırlanır.
Vacibdir
-
- seçdiyiniz hər hansı bir tərəvəz
- ədviyyat
- duz
- su
- tava.
Təlimat
Addım 1
Kələm, yerkökü, balqabaq bərabər nisbətdə alın. Geyinmək üçün bir az soğan, şüyüd və cəfəri lazımdır.
Addım 2
Suyu orta istilikdə qoyun. Bu anda tərəvəzləri yaxalayın, kifayət qədər böyük kublara kəsin. Su isti olduqda doğranmış tərəvəzləri qazana əlavə edin.
Addım 3
Tərəvəzləri qaynar olana qədər yavaş odda saxlayın. Köpük görünsə çıxarın. Tərəvəz qaynadıldıqda dadına görə duz verin, sonra odunu ən aza endirin, üzərinə soğan, cəfəri, şüyüd, ədviyyat əlavə edin və bulyonu 20-25 dəqiqə bişirin. Soğan, cəfəri və şüyüd ayrı-ayrı zeytun yağında qızardıla və olduğu kimi bulyona qoyula bilər.
Addım 4
20-25 dəqiqədən sonra tərəvəzlərin dadı və ətri qaynadıb bulyona daxil olduqda, bulyonu sobadan götürün, dəmləmək üçün 20 dəqiqə daha saxlayın.
Addım 5
Bu bulyon tərəvəz şorbası kimi istifadə edilə bilər, süzüb yalnız bulyondan istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəzləri çölə atmayın, əksinə qarnir kimi istifadə edin.
Addım 6
Tərəvəz suyu bişirmək üçün istənilən tərəvəz dəstini istifadə edə bilərsiniz. Təcrübə etmək, əvəz etmək və fərqli tərəvəzlər əlavə etməkdən çəkinməyin. Nə qədər çox olsa, bulyon daha dadlı olacaqdır. Gül kələm, kərəviz kökü, pomidor, bolqar bibəri, noxud və kələm kötükləri qoymağa cəhd edə bilərsiniz. Ürəyin istədiyi hər şeyi. Eyni ədviyyatlara aiddir. Soya sousunu sevirsinizsə, bulyonu da onunla ətirli edin. Fərqli bibəri sevirsinizsə, qara bibər, bibər ağ və ya isti qırmızı əlavə edin.
Addım 7
Tərəvəz suyu da yaxşıdır, çünki gələcəkdə istifadə etmək üçün qaynadıb dondurmaq üçün torbalara və ya qablara töküb dondurucuya qoyun və hər zaman əlinizdə hazır yeməyi olacaq. Dörd gündən çox olmamaq üçün tövsiyə olunur.
Addım 8
Bitki suyu əsasında, digər şorba və yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, püresi soğan şorbası.
Addım 9
Bitki suyunu bişirin və ya əvvəllər bişmiş olanı eritin. 4 böyük soğanı soyun, mümkün qədər kiçik doğrayın. Tencerədə istənilən yağı qızdırın və doğranmış soğanı ora qoyun. Soğanlar incə olana qədər bişirin. Pişirmə zamanı soğanın yanmasının qarşısını almaq üçün vaxtaşırı ona bir az bulyon əlavə edə bilərsiniz. Haşlanmış soğana 2 xörək qaşığı əlavə edin. un, qarışdırın, duz, istiot, bir çimdik şəkər əlavə edin.
Addım 10
Bulyonu qızdırın, soğana əlavə edin və bu qarışığı 25 dəqiqə bişirin. Bu 25 dəqiqədən sonra şorbaya 100 qr işlənmiş pendir və ya 100 ml ağır qaymaq əlavə edin. Pendir və ya qaymaq dağılana qədər bişirin. Şorbanı bir qaynadək gətirin və dərhal sobadan çıxarın. Şorba bir qapaq ilə örtün və dəmlənsin. Tercihinizə görə bu şorbaya sarımsaq krutonları əlavə edə bilərsiniz. Nuş olsun!
