Ət və tərəvəz ilə sos hazırlamaq üçün ləzzətli və sürətli bir resept. Hər hansı bir yan yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır: makaron, taxıl və ya kartof. Reseptdəki məhsullar istədiyiniz kimi dəyişdirilə bilər.
Vacibdir
- - 500 qram donuz əti;
- - 200 qram yağ xama;
- - 50 qram hər hansı bir tomat pastası və ya ketçup;
- - 1 qırmızı bolqar bibəri;
- - 3-4 diş sarımsaq;
- - 1 böyük yerkökü;
- - 1 soğan;
- - Günəbaxan yağı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz hazırlayın - qırmızı bolqar bibəri, sarımsaq, yerkökü və soğanı yuyun və soyun. Bütün bu məhsullar istənilən şəkildə doğranır. Bibər parçaları nə qədər böyükdürsə, bitmiş yeməyin içində daha aydın hiss ediləcəkdir.
Addım 2
Bütün doğranmış tərəvəzləri tavaya əlavə edin, üzərinə bir az günəbaxan əlavə edin və azca qızardın. Siyahıda göstərilən məhsullardan hər hansı biri evdə tapılmadıqda, təhlükəsiz bir başqası ilə əvəz edə bilərsiniz. Məsələn, qırmızı bolqar bibəri yerinə pomidor istifadə edin. Beləliklə, sahibə təcrübə edə və yeni və maraqlı zövqlər tapa biləcək.
Addım 3
Donuz ətini soyuq axan suyun altında yaxalayın, xüsusi çəkiclə döyün, xırda-xırda doğrayın, hər tərəfinə duz və istiot vurun, sonra tərəvəzlərin üzərinə tökün. Yanğını söndürməyə ehtiyac yoxdur. Bundan sonra, qırmızı bolqar bibəri yumşalana və ət yarım bişənə qədər tərəvəzləri donuz əti ilə birlikdə hərtərəfli qızartmalısınız.
Addım 4
Ət və tərəvəz ilə tavaya xama, pomidor sousu və ya ketçup, həmçinin az miqdarda qaynadılmış su əlavə edin. Maye qabdakı yeməyi tamamilə örtməlidir. Sonra yeməyi yaxşıca qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin, üstünü örtün və az istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Nəticədə tərəvəz ilə qalın, ətirli ət sousu demək olar ki, hər hansı bir yan yemək ilə yaxşı uyğun gəlir. Düyü, qarabaşaq yarması və digər dənli bitkilər, makaron, haşlanmış tərəvəz və ya kartof ilə süfrəyə verilə bilər. İstəyirsinizsə, yemək üstü təzə otlar ilə bəzədilə bilər.
