Oruc günləri üçün uyğun olan çox pəhrizli bir şorba. Məhsullar dəsti adi, lakin portağal suyu ilə tərəvəzli krem şorbası çoxları üçün favoritlərdən biri ola bilər. Ləzzət və portağal suyunun əlavə edilməsi yeməyi təəccüblü edir.
Vacibdir
- - 2 qaynadılmış çuğundur;
- - 2 böyük yerkökü;
- - 2 soğan;
- - öz şirələrində 4 pomidor;
- - 1 portağal;
- - 1 litr su;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru əvvəlcədən qaynadın, sərinləyin, soyun. Yerkökü və soğanları soyun, çuğundurla birlikdə böyük parçalara ayırın. Bir tencereye 4 xörək qaşığı zeytun yağı tökün, yerkökü ora göndərin. Üzərində orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Sonra soğanı əlavə edin, örtün, 5 dəqiqə daha bişirin. Çuğunduru əlavə edin, qarışdırın, 5 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Konservləşdirilmiş pomidorları soyun. Bir tencereye göndərin, qarışdırın, 5 dəqiqə bişirin. Bir litr su tökün, 25 dəqiqə bişirin, bəzən tavanın tərkibini qarışdırın.
Addım 3
Portağalın yarısından ləzzəti çıxarın, incə zolaqlar şəklində kəsin. Pulpadan 100 ml suyu sıxın. 25 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra bir tencereye portağal suyu əlavə edin, qaynadın, istidən götürün.
Addım 4
Şorba bir az soyudun, püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə çalın. Portağal suyu ilə tərəvəz krem şorbası hazırdır, qablara tökün, üstünə portağal ləzzəti qoyun. Bu ilk yeməyə qaymaq və ya xama əlavə edilə bilər, lakin qatqısız çox ləzzətli, yüngül, xoş narıncı bir qoxu verir. Bundan əlavə, təzə otların bütün budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.
