Pasta üçün dolğular şirin, ət, balıq, tərəvəz, pendir, göbələkdir - demək olar ki, hər hansı bir məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Kiçik bir doğaçlama ilə adi məhsullardan dadlı və orijinal bir ləzzət alacaqsınız.
Şirin pasta dolguları
Şirin tortlar üçün dolğu kəsmik, giləmeyvə, meyvə ilə edilə bilər. Kəsmik pendirinin doldurulması üçün 500 q kəsmik, 5 qaşıq qaşığı lazımdır. xörək qaşığı şəkər, 1 yumurta. Ev pendirini bir ələkdən keçirin, şəkər, yumurta əlavə edin və qarışdırın. Bu doldurulma ilə tortlar puf və ya maya xəmirindən hazırlanır.
Alma doldurulmuş tortlar çoxları tərəfindən sevilir. Almanı (500 q) özəkdən soyun və soyun, parçalara ayırın, tercihen daha kiçik, şəkərlə örtün (100 q), bir az su əlavə edin və yumşalana qədər qaynatın. Dadmaq üçün darçın əlavə edin.
May - iyun aylarında vitamin turşusu və rhubarb doldurulması ilə tortlar edə bilərsiniz. 1 kq rhubarb sapı, 1 osh qaşığı götürün. şəkər, ½ çay qaşığı darçın. Sapları soyun, yuyun, kublara kəsin. Bir təbəqəyə qoyun və yumşaltmaq üçün sobaya qoyun. Bitmiş rhubarı silin, şəkərlə birləşdirin, bir qazana qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Doldurma cemə bənzəməlidir.
Şirin paxla tortlarını sınamısınız? Hazırlaşın, peşman olmayacaqsınız. Fasulye bişirin (200 g), bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə üyüdün. 3 xörək qaşığı əlavə edin. üst şəkərli xörək qaşığı, 50 q krem, 2 xörək qaşığı. əzilmiş haşhaş qaşıqları. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Xülya dolguları yalnız şirin deyil.
Sadə məhsullardan orijinal dolğular
Mətbəxdə təcrübə keçirməyi sevənlər üçün pomidor doldurulması üçün bir resept. Toxumları pomidordan çıxarın (300 q), kiçik kublara kəsin. Pomidorlara 1 ədəd böyük soğan, duz və istiot əlavə edin. Doldurma ilə həm qızardılmış tortlar, həm də sobada bişmiş qapalı bir tort yaxşıdır.
Qızardılmış turşu ilə doldurulmuş tortlar çox dadlı olur. Hazırlanması çox sadədir: duzlu xiyarları zolaqlar və ya kublar halında kəsin və soğanla qızardın. Xiyarlara kartof və ya düyü sıyığı və ya yumurta əlavə edə bilərsiniz.
Dana və ya donuz qaraciyəri ilə qarğıdalı sıyığı ilə doldurulmuş doymuş tortlar. ½ fincan taxıl, 300 q qaraciyər, 100 q qarğıdalı, 2 soğan, duz, istiot lazımdır. Qarğıdalı yuyun və sıyıq bişirin. Qaraciyəri doğrayın və 2-3 dəqiqə qızardın. Soğanları ayrıca qızartın. Qaraciyər və soğandan kıyılmış ət hazırlayın. Sıyığı kıyılmış qaraciyərlə qarışdırın, ərinmiş kərə yağı, duz və istiot əlavə edin.
Yumurta və soğan tortları faydalıdır. Qışda yaşıl soğan soğan və ya pırasa əvəz edəcəkdir. 200 g soğanı kəsin və xarakterik bir qoxu əldə edənə qədər qızartın. Əzilmiş çörək qırıntıları ilə qarışdırın (2 xörək qaşığı), xırda doğranmış sərt yumurta (3 əd.), Duz, göyərti əlavə edin, 3-4 xörək qaşığı bulyon tökün ki, içlik plastik olsun.
Bu dolguları mənimsəmiş həm ailəni, həm də qonaqları xoş təəccübləndirə bilərsiniz.
