Zərif xəmirli havadar xəmirdən hazırlanan ləzzətli tortlar, istənilən tətildə gündəlik çay içmək və ya şirin bir süfrə təşkil etmək üçün idealdır. İstəyirsinizsə, şirin qaymaq pendir, balıq və ya ətdən hazırlanmış bir dolğu ilə əvəz edilə bilər.
Vacibdir
- Test üçün:
- 1 stəkan su
- 3 yumurta,
- 1 stəkan buğda unu
- 100 qram kərə yağı
- bir az duz.
- Krem üçün:
- 1 yumurta,
- 20 qram kərə yağı
- 400 ml süd
- 100 qram şəkər
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq un.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazana su tökün, yağ, duz əlavə edin. Atəşə qoyuruq və qaynatırıq. Qaynadıldıqdan sonra tavanı ocaqdan götürün, isti suya un əlavə edin, tez qarışdırın. Xəmiri sərinləyin, bir az isti olmalıdır.
Addım 2
Üç yumurtanı bir fincana ayırın və yüngülcə döyün. Kiçik hissələrə xəmirə döyülmüş yumurta əlavə edin. Xəmir maye halına gəlməməli, lazım olsa un əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Bir çörək qabını yağla yağlayın, unla çiləyin. Profitrolları bir çay qaşığı ilə bir çörək qabına qoyun.
Addım 4
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Profiterolları 50 dəqiqə bişiririk. Çıxarıb sərinləyirik.
Addım 5
Krem hazırlanır.
Yumurtanı kiçik bir tencereye parçalayın, un və şəkər əlavə edin, qarışdırın. 400 ml süd əlavə edin, qarışdırın. İlk baloncuklara qədər atəşə və istiyə qoyduq. İstidən çıxarın, 20 qram kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və sərinləmək üçün kənara qoyun.
Addım 6
Profitrolları çıxarırıq, sərinləyirik. Kekləri qaymaqla doldururuq. Ətirli çay ilə süfrəyə verin.
