Bu xəmir xörəkləri ruh yoldaşınız üçün səhər yeməyi və ya Sevgililər Günü üçün hazırlana bilər. Yemək çox incə, dadlı və ətirli olur.
Vacibdir
- - 200 g un;
- - 80 q kərə yağı;
- - 50 q şəkər;
- - 6 q jelatin;
- - 4 yumurta;
- - duz;
- - 500 ml süd;
- - 4 q vanil şəkər;
- - 35 q nişasta;
- - 200 ml krem;
- - 250 q moruq;
- - 3 xörək qaşığı şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Choux pasta üçün 250 ml suyu kərə yağı və bir çimdik duzu ilə qaynatın. Bütün unu bir dəfəyə əlavə edib bir parça xəmir yaranana qədər qarışdırın.
Xəmiri bir qaba köçürün. Yumurtaları daxil edin, sonrakılarını yalnız əvvəlki tamamilə qarışdırıldıqda əlavə edin. Xəmir torbasını xəmirlə ulduz şəklində bir əlavə ilə doldurun.
Addım 2
Fırını 220º-ə qədər qızdırın. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və çantadan 12 ürək boşaltın. Çörək qabını sobanın orta rəfinə və alt fincan suya qoyun. 25 dəqiqə bişirin. Çıxarın, hər ürəyi yarıya bölün və sərinləyin.
Addım 3
Jelatini islatın. Vanil şəkər və nişasta ilə 6 xörək qaşığı südü atın. Vanil südünü qarışdıraraq qalan südü şəkərlə bişirin. Jelatini su banyosunda həll edin, bir ələkdən keçirin və südlə birləşdirin. Kütləni soyuq su banyosunda soyudun.
Addım 4
Kremlə çırpın və jelatinli kütlə ilə qarışdırın. Bir xəmir torbasını ulduz şəklində kremlə doldurun və ürəklərin alt hissələrinə buraxın. Üst hissələrlə örtün. Ürəklərə şəkər tozu səpin və moruq ilə bəzəyin.
