Evdə həqiqətən maraqlı bir desert hazırlamaq istəyirsinizsə, çiyələk mürəbbəsi və ricotta kremi ilə xəmirli profiterollara diqqət yetirin. Onlar yalnız təəccüblü ləzzətdən zövq almağa imkan verməyəcək, həm də şənlik masasını bəzəyəcəklər.
Vacibdir
- - Duz - 5-6 q;
- - Ricotta pendir - 350 q;
- - Krem 30-35% - 70 ml;
- - Kərə yağı - 100 q;
- - şəkər tozu - 3 xörək qaşığı;
- - Çörək tozu xəmir - 1 paket;
- - Süd - 250 ml;
- - buğda unu - 200 q;
- - çiyələk mürəbbəsi - 5 xörək qaşığı;
- - Toyuq yumurtası - 6 ədəd;
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qazana süd tökün və qaynadın. Sonra kərə yağı, duz əlavə edin və istiliyi aşağı endirin. Südü daim çırpın, üzərinə qabartma tozu və ələnmiş un əlavə edin. İstiliyi götürmədən qarışdırmağa davam edin. Bu, dəstələrin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Addım 2
Qarışıq hamar olduqdan sonra iki yumurta əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın. Qalan yumurta ilə də eyni şeyi edin. Kütlənin yarım saat istirahət etməsinə icazə verin. Nəticədə hamar və hamar bir xəmirə sahib olmalısınız.
Addım 3
Bir çörək qabını perqamentlə düzün. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri xəmir torbasına qoyun və aralarından üç santimetr aralı kiçik topları (qoz boyda) sıxın. Xəmiri sobaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bu zaman ricotta kremi hazırlayın. Krem, şəkər tozu və pendir hamar olana qədər mikserlə çalın.
Addım 5
Bitmiş profiterolları çörək qabından çıxarın və şiş ilə deşin. Şirin sərinləyin. Bıçaqla tərəfdən kiçik bir kəsik edin. Üstünə çiyələk mürəbbəsi və ricotta kremi əlavə edin. Yemək verilə bilər.
