Bu pəhriz südlü şirniyyat hər kəsi sevindirəcəkdir. Bu uşaqlar və böyüklər üçün dadlı və sağlam bir müalicədir. Bir uşağın xəstəliyi zamanı dondurmanı müvəffəqiyyətlə əvəz edə bilərlər, həm də bayram masasında bir desert kimi xidmət edə bilərlər. Və hazırlıq sürəti və sadəliyi istənilən ev xanımını sevindirəcəkdir.
Yalnız 10 dəqiqə işləyin, iki saat soyuducuda və təbii məhsullardan hazırlanmış ecazkar bir süd sufle əldə edirsiniz. Kiçik uşaqlar (süd məhsullarına alerjisi olmayan) belə yeyə bilərlər. Ancaq şirin bir dişi olan hər bir yetkin insan belə bu pəhriz südlü şirniyyatının zərif və zəngin dadını qiymətləndirəcəkdir.
Bəzən bu südlü desertə evdə hazırlanan dondurma deyilir, lakin quruluşu daha çox südlü sufle xatırladır.
Tərkibi:
Şirin bütün maye maddələr otaq temperaturunda olmalıdır.
- kefir və ya fermentləşdirilmiş bişmiş süd (şirin dadı bir az fərqli olacaq) - 0,5 litr
- az yağlı xama - 1/3 fincan
- şəkər - 0,5 stəkan (kiçik uşaqlar üçün miqdarını 1/4 stəkana endirə bilərsiniz)
- quru jelatin - 1 xörək qaşığı
- vanil şəkər və ya vanilin - 0,5 paket
- istənirsə, kefiri eyni miqdarda azaldaraq təbii suyu əlavə edə bilərsiniz (0,1 litrdən çox olmayan)
- Süd qarışığına kakao tozu əlavə etsəniz, şokoladlı bir desert əldə edəcəksiniz.
Pişirmə üsulu:
- jelatini su ilə seyrək (50-70 ml suda) və şişənə qədər buraxın.
- əvvəlcədən desert tökmək üçün qablar hazırlayın (eynək, vaza, eynək)
- şişmiş jelatini davamlı qarışdırmaqla istiləşdirin, ancaq bir qaynağa gətirməyin. Soyumağa icazə verin.
- kefir, xama şəkəri və vanil şəkərini qarışdırın. Mikserlə 3 dəqiqə çalın.
- çırpmağı dayandırmadan, soyudulmuş jelatini qarışığa tökün, 3 dəqiqə daha çalın.
- kütləni tez bir zamanda hazırlanmış qablara tökün və tamamilə bərkimiş qədər soyuducuda 2-3 saat saxlayın (soyuducudan asılı olaraq)
Südlü şirniyyat artıq yeməyə hazırdır, amma istəsəniz, onu sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, meyvə və ya qoz-fındıq parçaları və ya nanə yarpağı ilə bəzəyə bilərsiniz.
Çox qatlı bir desert etmək istəsəniz, unutmayın ki, hər bir sonrakı qat yalnız əvvəlki qatılaşdıqdan sonra tökülə bilər. yəni soyuducuda ən azı 2 saat sonra.
Qeyd
Kefirə əsaslanan südlü bir şirniyyat hazırlayırsınızsa, sufle dondurma sundu kimi dadacaq və fermentasiya edilmiş bişmiş südün əsasını qalsanız, bulyon.
