Orijinal və ən əsası çox sağlam dondurma. Zövqə görə, əsas tərkib hissəsinin düyü olduğunu heç vaxt təxmin etməyəcəksiniz.
Vacibdir
- - süd 800 ml;
- - düyü 100 q;
- - şəkər 50 q;
- - darçın - 1 çubuq;
- - bir limondan ləzzət;
- - sarısı - 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Tencereye süd tökün, şəkər, sarısı, limon qabığı və darçın əlavə edin. Qarışığı qaynatın.
Addım 2
Qarışıqda düyü qoyun və qatılıq qaymaq kimi görünənə qədər 40 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Qarışıq qaynayarkən sarısını bir damla su ilə döyün, bir neçə xörək qaşığı isti qarışığın sarısı ilə qarışdırın.
Addım 4
Düyü qarışığına yumurta qarışığını davamlı və hərtərəfli qarışdıraraq əlavə edin.
Addım 5
Qaynayın və dərhal söndürün.
Addım 6
Qarışıqdan limon qabığı və darçın çubuğunu çıxarın və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.
Addım 7
Bir konteynerə tökün və sərinləyin. Silikon qəliblər və çubuqlar hazırlayın.
Addım 8
Düyü qarışığını qəliblərə tökün və dondurucuya qoyun.
Addım 9
2 saatdan sonra dondurma hazır olur. Kiçik qəliblər yoxdursa, onları bir dənəsinə qoya bilərsiniz, dondurmanı hər 20 dəqiqədə bir-bir qarışdırın.
