Şərq sakinləri badımcanın ömrünü uzatdığına inanırlar. Bişmiş tərəvəz insan orqanizmi üçün faydalı olaraq qalır. Müxtəlif müalicəvi xüsusiyyətlər yüksək temperatur və konservasiyaya məruz qaldıqda itmir.
Təlimat
Addım 1
Yemək üçün insanlar böyüməyi bitmiş, lakin yetişməmiş patlıcanlardan istifadə edirlər. Gənc meyvə dadlı deyil və yetişməmiş qaba olur. Ukraynada badımcan deyildiyi kimi mavi, aşağı kalorili bir pəhriz tərəvəzidir. İçindəki minerallar və vitaminlərin tərkibi balanslaşdırılmışdır. Tərəvəz bişirməyin ən yaxşı yolu çörək bişirmək və ya pörtməkdir.
Addım 2
Diyetoloqlar bu məhsulda çox sayda balast maddəsi olduğunu söyləyirlər. Bunlardan ən əsasları pektin və lifdir. Pektin həzmi stimullaşdırmaq üçün vacibdir. Bədəndən toksinləri xaric etməyə kömək edir.
Addım 3
Yeməkdə tez-tez badımcan istehlak etmək qanda xolesterolu azaltmağa kömək edir. Tərəvəzin xolesterol səviyyəsinin tənzimlənməsinə təsirinin effektivliyi olduqca yüksəkdir. Bundan əlavə, badımcan meyvələrini yeyərək insanlar özlərini ürək xəstəliklərindən, ateroskleroz inkişafından qoruyurlar. Məhsulda mövcud olan kalium, fenolik birləşmələr, qan dövranını yaxşılaşdırır, kapilyarları gücləndirir və s.
Addım 4
Mavi olanlar şəkərli diabet xəstələri üçün faydalıdır, manqanla zəngindir. Bu meyvə qan şəkərinin səviyyəsini azaldaraq insulin istehsalını artırır. Patlıcanların müntəzəm istifadəsi qan əmələ gəlməsini artırır. Pəhriz məhsulunun suyu yaraların sağalmasına, mədə və bağırsaq problemlərinə kömək edir.
Addım 5
Patlıcan acı dadına tərkibində solanin olması səbəb olur. Bu tərkib hissəsinin çox hissəsi bədənə zərərli təsir göstərir. Solanin ürəkbulanma, ishal və nəfəs darlığına səbəb olur. Zərərli bir maddədən xilas olmaq çətin deyil. Meyvələri kəsib duz səpmək kifayətdir. Bir müddət sonra badımcan dilimlərini yaxalayın və sıxın.
