Charlotte xəmirə batırılmış və sobada bişmiş meyvələrdən ibarət şirin bir yeməkdir. Adi sobaya əlavə olaraq, qızıl qəhvəyi qabığı olan ətirli bir charlotte, çox bişiricidə bişirilə bilər.
Yavaş ocaqda Charlotte
Biskvit xəmirindən alma və kəsmik doldurularaq hazırlanmış zərif tort, şirin bir dişi olanlar üçün əsl zövqdür. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 5 yumurta;
- 1 stəkan un;
- xəmir üçün 1 stəkan toz şəkər;
- 300 qram kəsmik;
- Doldurma üçün 100 qram toz şəkər;
- 50 qram kərə yağı;
- 5 şirin alma.
Yumurta möhkəm bir köpük əmələ gələnə qədər bir stəkan toz şəkərlə çalın. Taxta bir qaşıq istifadə edərək içərisinə tədricən un əlavə edin.
Xəmirin daha ləzzətli olması üçün adi şəkərin yarısı vanil ilə əvəz edilə bilər.
100 qram şəkər və yağ ilə kəsmik pendirini əzin. Orta ölçülü almaları özünüzdən çıxarın və incə xəndəklərə kəsin.
Bir qabda bir çox pişiricini bitki yağı ilə yağlayın və xəmirin yarısını içərisinə qoyun. Alma dilimlərinin çoxunu üstünə qoyun və bir az xəmirlə örtün. Kəsmik doldurulmasını üstünə qoyun və üzərinə qalan xəmiri tökün. Qalan almaları xəmirin üstünə qoyun. Bişirmə rejimində charlotte'i 60 dəqiqə bişirin. Hazır tortu şəkər tozu ilə səpin və ya giləmeyvə mürəbbəsi ilə bəzəyin.
Şarlotta daha güclü olmaq və düşməmək üçün, çörək bişdikdən sonra qapalı bir çox pişiricidə 10 dəqiqə saxlayın.
Yavaş ocaqda orijinal alma və kəsmik pendir charlotte
Bu resept un tələb etmir. Xəmir əvəzinə bir baget və ətirli dondurma qaymaqlı bir kütləyə ehtiyacınız olacaq. Belə bir şarlotta bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar dəstinə ehtiyacınız olacaq:
- 5 böyük alma;
- 150 qram baget;
- 3 xörək qaşığı limon suyu;
- 0,5 stəkan şəkər;
- 50 qram əzilmiş badam;
- 3 yumurta;
- 100 qram krem;
- 0,5 litr süd;
- 0,5 çay qaşığı darçın tozu;
- 200 qram kəsmik;
- 1 kisə vanilin.
Bageti nazik dilimlərə kəsin, nüvəni almalardan çıxarın və şəffaf dilimlərə kəsin. Dilimlənmiş almaların üzərinə limon suyunu çəkin.
Yumurtaları süd və qaymaqla çırpın, bu qarışığa şəkər, darçın, vanilin və kəsmik əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın və yenidən çırpın.
Çox bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın və içərisinə baget dilimlərini qoyun, üstünə alma dilimlərini qoyun, badam qırıntılarına səpin və kəsmik-krem qarışığını tökün. Bişirmə rejimində charlotte'i 65 dəqiqə bişirin. Hazır məhsulu şəkər tozu ilə səpin. Hazır şarlotta vanil və ya şokolad sousu ilə süfrəyə verilə bilər.
