Payız bizə çox miqdarda tərəvəz və meyvə verir. Yalnız badımcandan çox müxtəlif yeməklər bişirə bilərsiniz. Bu reseptə uyğun hazırlanmış qeyri-adi dadlı badımcan məzəsi həm gündəlik, həm də bayram süfrələrini bəzəyəcəkdir. Çox sürətli, sözün əsl mənasında, on dəqiqə ərzində hazırlaşır.
Vacibdir
- - badımcan - 500 qram
- - sarımsaq - 3 diş
- - pomidor - 2 ədəd
- - isti bibər - 1 ədəd
- - bolqar bibəri - 2 ədəd
- - göyərti
- - bitki yağı
- - dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun və qabıqlarını soymadan kiçik parçalara ayırın. Bir qabda qatlayın, duz edin və 15 dəqiqə buraxın. Bu vaxt acılığın aradan qaldırılması üçün kifayətdir. Bitki yağı ağır dibli bir qazana və ya dərin qızartma qaba tökün. İstiləşməsini və badımcanları döşəməsini gözləyin.
Addım 2
Dadlı badımcan və sarımsaqlı qəlyanaltı ədviyyatdan istifadə edərək hazırlanır. Əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Acı və bolqar bibərini toxumdan azad edərək soyun. Pomidorları yuyun. Sarımsağı soyun. Bütün tərəvəzləri kiçik parçalara ayırın. Bir qarışdırıcıda növbə ilə üyüdün və qarışdırın.
Addım 3
Patlıcan bir tavada biraz qızardıldıqdan sonra üzərinə ədviyyat və xırda doğranmış göyərti əlavə edin. Patlıcanla yaxşı qarışdırın, örtün və bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 4
Sarımsaq, pomidor və bibər ilə baharatlı ədviyyəli bir məzə hazırdır. 10 dəqiqədə sözün əsl mənasında tez bir şəkildə hazırlasanız, dadlı və faydalı bir yemək əldə edəcəksiniz. Həm masaya həm isti, həm də soyuq bir qəlyanaltı verə bilərsiniz.
