Dadlı plov üçün bir resept təklif edirəm. İştahı oyadan təəccüblü bir qoxu ilə xırdalanırıq.
Vacibdir
- - uzun dənli düyü, 250 q
- - toyuq budu, 2 ədəd.
- - yerkökü, 1 ədəd.
- - soğan, 1 ədəd.
- - pomidor, 2 ədəd.
- - sarımsaq, 4 diş
- - Günəbaxan yağı
- - duz, dadına görə ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Düyü yuyun və qaynar su ilə doldurun. Yarım saata çıxırıq. Vaxt keçdikcə suyu boşaltın və yarım saat daha bir süzgəcdə saxlayın.
Addım 2
Ayaqları yumşalana qədər duzlu suda qaynadın. Bulyonu buraxırıq, toyuğu bir boşqaba qoyuruq. Sümükləri çıxarırıq, əti kiçik parçalara ayırırıq.
Addım 3
Soğanı, üç yerkökünü qaba bir sürtgəcdə kəsin. Soğanları yerkökü ilə qovurun, doğranmış pomidor əlavə edin, hər şeyi bir-birinə 3-4 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
İndi düyü təmiz, quru qızartma qabın üzərinə qoyun. Su buxarlanana qədər güclü bir şəkildə qarışdırın. 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı əlavə edib qızılı rəngə qədər qızardın.
Addım 5
İndi bişmiş tərəvəzlər, toyuq ətini düyü ilə qovurma qabına əlavə edin və bulyonu düyüdən təxminən 1, 5 sm yuxarı tökün. Qarışdırın, ədviyyat əlavə edin və zəif odda yumşalana qədər qaynadın. Lazım olduqda bir az bulyon tökün.
Addım 6
Düyü hazır olduqda, sarımsaq presindən keçən sarımsağı əlavə edin. Plov hazırdır. Masaya yaxın olanları axtarmağın vaxtı gəldi.
