Son zamanlarda vegeterian yeməkləri getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Qonaqlarınızı ləzzətli və faydalı bir yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, onlar üçün vegeterian plov hazırlayın. İnanın, razı qalacaqlar!
Sizə lazım olacaq:
1. Dəyirmi dənli düyü - 700 q;
2. böyük yerkökü - 5-6 ədəd;
3. qarğıdalı (qarğıdalı) - 5-6 qaşıq qaşığı. l.;
4. bütün kimyon - 1 çay qaşığı;
5. meyvə - 2 çay qaşığı;
6. xəmir - 2 çay qaşığı;
7. zerdeçal - 0,5-1 çay qaşığı;
8. su - 1, 2 l;
9. duz - 3 çay qaşığı
Düyü yuyun və şişənə qədər qaynar su tökün. Yerkökünü zolaqlar şəklində və ya üçü qaba bir sürtgəcdə kəsin. Bir qazanda və ya qazanda kərə yağı əridib içindəki ədviyyatları qızardın. Ədviyyatlar xoş bir ətir yaymağa başladıqda, onlara yerkökü əlavə edin. Bütün bunları hərtərəfli qarışdırın və təxminən 10-15 dəqiqə qızartın.
Sonra üzərinə qarışdırmadan su ilə düyü əlavə edin. Duz. Su qaynayan kimi odunu orta səviyyəyə endiririk və plovumuzu qapaqla örtürük. Su tamamilə buxarlanana qədər bişirin. Xidmət edərkən hərtərəfli və yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Pilavımız hazırdır.
