Dadlı plovun yalnız qazanda və ya xoruzda bişirilməsi ümumiyyətlə qəbul edilir. Bununla birlikdə, müasir evdar qadınlar vəziyyətdən çıxmağı və hər hansı bir yeməkdə, məsələn, adi bir qazanda plov bişirməyi öyrəndilər. Hər mətbəxdə cəbbəxanadadır və hər zaman kömək etməyə hazırdır. Emaye qablara üstünlük verilməli, plov içərisində yanmayacaq və paslanmayan poladdan hazırlanmış qablar incə divarlara malikdir.
Vacibdir
-
- hər hansı bir ət;
- Krasnodar düyü - 2 qaşıq qaşığı
- yerkökü - 1 ədəd;
- orta ölçülü soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- duz
- ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə dərin bir boşqab götürməlisiniz, düyü tökün və isti su tökərək islatın. Bunun daha sürətli şişməsi və qaynadılması üçün lazımdır. Soğan, yerkökü və ətdən ibarət olan bir qızartma hazırlayarkən düyüləri bir müddət saxlayın.
Addım 2
Çox sadə şəkildə hazırlanır. Və burada ya yerkökü doğramaq, ya da sadəcə 0,5 sm geniş dairələrə kəsmək seçiminiz var. Bu, plovun ləzzətini dəyişdirməyəcək, amma kiminsə bitmiş yeməyində böyük yerkökü yeməsi əlverişsiz ola bilər. Köklərə incə doğranmış soğan əlavə olunur. Ət orta ölçülü parçalara kəsilir.
Addım 3
Tərəvəz və ət bir tencerede orta istilikdə, dibini tamamilə örtməli olan bitki yağında qızardılır. Qovurma müddəti tərəvəzlərin rəngi ilə müəyyən edilə bilər. Rəngi qızıl olmalıdır. Tərəvəz hazır olan kimi düyü əlavə edilir, sonra duz və ədviyyat dadına uyğunlaşdırılır, hər şey su ilə tökülür və nəticədə plovu 2 santimetr əhatə edəcəkdir. İstəsəniz, plova, dəfnə yarpağına və ədviyyatlara xəmir əlavə edəcək sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Sonra plov təxminən 20-25 dəqiqə qaynadılır. Tava qapağını bir az aça bilərsiniz, qarışmayın. Bütün su qaynayan kimi plov hazırdır.
Bir qayda olaraq, plov böyük bir qabda verilir və əllərinizlə yeyilməlidir. Bununla birlikdə, bu ritualdan uzaqlaşaraq yeməyi gözəl lövhələrə düzə bilərsiniz. İsti olduqda plov çox razıdır və qidalıdır. Tencerede bişmiş, dadı ilə çuqun bişmiş plova məhsul verməz.
