Plov, həm gündəlik süfrəni, həm də bayram süfrəsini asanlıqla bəzəyə bilən bir yeməkdir, xüsusən bunun üçün tamamilə fərqli ət növlərindən istifadə edilə bilər. Ancaq bir çox aşpazda hazırlanmasının sahibə işini daha da asanlaşdıran öz xüsusiyyətləri var.
Çox pişiricidə plov bişirməyin üstünlükləri
Plov üçün standart resept ocağın yanında olmağı tələb edirsə, düyü əlavə etmədən əvvəl həm ət, həm də tərəvəzlər qızardılmalıdır, onda bu, çox pişiricidə tələb olunmur. Və bu, Polaris, Bork və ya Redmond'dan bir çox pişiricinin olub-olmamasından asılı olmayaraq, içərisində bir qızartma funksiyası varsa, resepti bir az çətinləşdirə bilər və hələ də bu proqramı istifadə edərək tərəvəz və ətə yüngül bir qabıq verə bilərsiniz, və yalnız sonra söndürmə rejimini seçmək.
Əlavə bir rahatlıq, bir evdə olmamaq və prosesi idarə etmədən istədiyiniz vaxt bir çox pişiricidə plov hazırlaya biləcəyiniz bir sayğacın olmasıdır.
Yemək bişirmək üçün nə lazımdır
- 500 q donuz pulpası (boyun və ya vetçina);
- 300 q yerkökü;
- 200 q soğan;
- 400 q düyü (həm bişmiş, həm də adi növ Krasnodar düyünü götürə bilərsiniz);
- 50 q bitki yağı;
- 500 q su;
- qara bibər qarğıdalı, quru kimyon, zirk;
- bir neçə diş sarımsaq.
Son nəticədə düyüdən çox şey asılıdır, daha az qaynadılmış və qırıntılı plov sevirsinizsə, buxarlanmış düyü seçmək daha yaxşıdır.
İstifadə olunan ədviyyatlar baxımından, çox pişiricidəki plov resepti adi reseptdən fərqlənmir, buna görə də sobada ət və tərəvəz ilə düyü bişirməklə eyni ədviyyatlar əlavə olunur.
Yavaş ocaqda plov necə bişirilir
Ət yuyulmalı və çox böyük olmayan hissələrə bölünməlidir, yerkökü zolaqlara və ya çubuqlara doğrayın, soğanları yarım halqalara bükün, düyüləri yaxşıca yuyun. Sarımsaq çox böyükdürsə, soyulmalıdır, sonra hər dişini bir neçə yerə ayırın. Çox bişirmə qabına ədviyyat və duz daxil olmaqla qida əlavə edin, bitki yağı tökün, yaxşıca qarışdırın, su əlavə edin. Yalnız bişirmə rejimini seçmək qalır. Çox pişirici modeldə birbaşa plov üçün bir proqram varsa, bu düyməni basmalısınız. Əgər yoxdursa, 45 dəqiqədən bir saata qədər olan bir vaxt ayarı ilə söndürmə rejimi uyğun gəlir. Pişirmə zamanı plov qarışdırmaq lazım deyil. İlkin qızartma planlaşdırılırsa, texnologiya bir qədər fərqlidir: əvvəlcə ədviyyatlı ət və tərəvəzlər bitki yağında qızardılır və bu proses bitdikdən sonra düyü və su əlavə olunur. Ancaq burada bilməlisiniz ki, çox pişiricidəki ət sobada olduğu kimi, belə bir qızıl qabıq işləmir, prinsipcə, vaxt itirməyəcəksiniz və dərhal pörtləmə rejimini seçə bilərsiniz.
