Bu dadlı simitləri hazırlamaq asandır. Zərif xəmir və şirin qoz doldurulması aromatik limon şirəsi ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır. Bu tatlar birləşməsi bir fincan aromatik canlandırıcı çayı mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
Vacibdir
- - un - 300 q;
- - marqarin - 50 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - şəkər - 90 q;
- - duz - 1 çimdik;
- - maya - 10 g;
- - süd - 8 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- Doldurma üçün:
- - qoz-fındıq - 120 q;
- - şəkər - 70 q;
- - marqarin - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - vanil şəkər - 0,5 paket.
- Sır üçün:
- - şəkər tozu - 150 q;
- - limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - ərinmiş kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Marqarini əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq ki, yumşalsın. Mayanı isti süddə sulayırıq. Yumurtanı çəngəl ilə qarışdırın, yumşaq marqarini kiçik parçalara ayırın. Unu bir ələkdən keçirin, maya kulturası, yumurta, marqarin, duz və şəkər əlavə edin. Homojen, plastik xəmir yoğururuq. Tencereye qoyduq, qapaqla örtdük və isti bir yerə (təxminən 30 dərəcə) bir saat yarım qoyduq.
Addım 2
Doldurma üçün zövqünüzə görə istənilən qoz-fındıqdan istifadə edə bilərsiniz. Onları soyuruq, oklada və ya harçla əzirik. Şəkərlə qarışdırın, bir qaba qoyun və qızardana qədər bir az qızartın. Vanil şəkərini qarışdırın. Sonra bir az su əlavə edirik ki, maye olmayan viskoz bir kütlə alın.
Addım 3
Tava içərisindən çıxmış xəmiri çıxarın, yenidən yoğurun və 0,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə bükün. Təxminən eyni ölçüdə üçbucaqları kəsdik. Marqarini əridin və üçbucaqları onunla yağlayın, sonra qozun içərisinə düzün və simitləri gəzdirin.
Addım 4
Simitləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və xəmirin bir az daha çox çıxması üçün 20 dəqiqə buraxın. Sonra 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 20 dəqiqə bişiririk - simitlər qızarana qədər.
Addım 5
Sır üçün sobaya yağı bir qədər qızdırın. Toz şəkərini süzün və içinə 2 xörək qaşığı limon suyunu sıxın. Kərə yağı ilə birləşdirin və hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Hazır simitləri sobadan götürün, bir az soyudun və limon şirəsi ilə yağlayın.
