Kərə yağı insan bədəninin ehtiyac duyduğu təbii yağlar və A vitamini mənbəyidir. Bu səbəbdən istehlakçıların satın aldıqları məhsula arxayın olmaları lazımdır. Bunu saxtadan necə ayırmaq olar?
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı yalnız inək südündən və ya onu təşkil edən elementlərdən hazırlanmış bir məhsuldur. İçindəki süd yağı mütləq% 50-85-dir. Bəzən yağda duz olur. Buna görə məhsulun tərkibini təsvir edən qablaşdırmanı dərhal nəzərdən keçirin. Hindistancevizi, xurma, yer fıstığı yağı və ya digər bitki yağlarının, eləcə də süd yağı əvəzedicilərinin siyahısını verirsə, deməli, marqarindir.
Addım 2
Yemək növünün növünü tanımağı öyrənin. Yalnız pasterizə edilmiş krem əsasında hazırlanan "şirin və qaymaqlı" kərə yağı var. Həm də "xama" var: eyni kremdən hazırlanmış, pasterizə edilmiş, lakin süd turşusu mikroorqanizmlərinin əlavə edilməsi ilə.
Addım 3
Anlayın ki, kərə yağı istehlakçı qablaşdırmasında ad olmalıdır. Məsələn, "çay yağı", "sendviç yağı", "kəndli yağı", "həvəskar yağı", "kərə yağı". Qablaşdırma yalnız böyük hərflərlə "OIL" dedikdə diqqət yetirin. Alt hissədə, bir qayda olaraq, kiçik "sendviç məhsulu" və ya "sendviç kütləsi" şəklində təsvir ediləcəkdir. Bu yağ həqiqi deyil, heyvan və bitki yağlarının qarışığıdır.
Addım 4
Yeməyin qiymətini düşünək. Təbii kərə yağı ucuz ola bilməz. 1 kq hazır məhsul əldə etmək üçün kərə yağı istehsalı ən az 20 litr südün işlənməsini nəzərdə tutur. 1 litr südün toplu alış qiymətini və ondan başqa məhsulların yol boyu hazırlandığını nəzərə alsaq, onda bir kiloqram yaxşı kərə yağı pərakəndə satış qiyməti ən ucuz pərakəndə südün 10 torbası olacaqdır.
Addım 5
GOST-un böyük hərfləri həmişə əsl kərə yağı olduğunu sübut etmir, çünki marqarinlər və yayılmalarda da GOST var. GOST - R 52969-2008 hərflərindən sonra görünməli rəqəmləri xatırlayın.
Addım 6
Yağ artıq alınıbsa, "ev" üsulları ilə yoxlaya bilərsiniz. Yağ tutarlılığa görə vahid olmalıdır. Əgər isti bir yerdə dayanıbsa və səthində su damlaları meydana çıxıbsa, deməli bu yağ deyil. Bir parçanı isti suda həll edin. Həqiqi yağ bərabər qarışacaq və ayrı-ayrı elementlərə ayrılmaz. Yağın rəngi çox sarı və ya tamamilə ağ olmamalıdır. Məhsulu qoxulayın - kərə yağı iylənməməlidir.
