Qırmızı kefal bir balıqdır, bu reseptə görə məmnun, dadlı və bütün qidaları özündə saxlayacaq. Pomidor istifadə etmək həm də bəzi sağlamlıq faydaları əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - 2 qırmızı qarğa;
- - Şirələrində 450 q pomidor;
- - 50 q cəfəri, yağ;
- - 10 q təzə kəklikotu;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - duz, istiot, şəkər.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları öz suyuna atın, onlardan artıq nəm çıxarmaq üçün. Dərini pomidordan çıxarın, pulpa iri kublar şəklində kəsin. Sarımsaq dişlərini soyun, otları yuyun, kəsin.
Addım 2
Pomidorları bir tencereye qoyun, qaynadın, bibər və duz əlavə edin, şəkər və doğranmış təzə otlar əlavə edin. Qarışığın qaynadılmasına icazə verin, sonra dərhal odu söndürün. Balıq üçün yüngül bir çanaq olduğu ortaya çıxdı, yalnız qırmızı kefal ilə xidmət edilə bilməz.
Addım 3
Balıqdan bütün tərəzi götürün, filetolara kəsin. Sonra bir tərəfdən (yüngül tərəfdən) kərə yağı, doğranmış sarımsaq və qalan kəklikotunu bişənə qədər əlavə edərək zeytun yağına qovurun.
Addım 4
Tomat qırmızı kefalını pomidor qarnirinin üstünə qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl bitmiş yeməyi rozmarin və ya reyhan yarpaqları ilə bəzəyə və əvvəlcə incə bir sürtgəcdən keçirilməli və bir az qurudulmalı olan zeytunlara səpə bilərsiniz.
Addım 5
Pomidorlu qırmızı kefal filesi bişirildikdən dərhal sonra ən yaxşı isti olur.
