Yağ istifadə etməyən çox dadlı və yüngül bir şorba. Püresi kartof şorbası həm yeməklərə, həm də yemək üçün olduqca sağlam məhsullar seçərək sağlam həyat tərzinə uyanlara müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- 4-6 nəfərlik məhsullar:
- - qızıl balıq filesi - 400 q;
- - kartof - 2 ədəd;
- - qulançar - 16 sap;
- - bir dəstə şüyüd;
- - ağ bibər və duz;
- - 1,5 litr balıq suyu (ev və ya hazır).
Təlimat
Addım 1
Balıq suyunu bir qaynadək gətirin. Bu zaman kartofu təmizləyin və kiçik kublara kəsin. Kartofları qaynar bulyona əlavə edin və orta istidə duz və şüyüd ilə 10 dəqiqə bişirin (şüyüd doğramağa ehtiyacınız yoxdur).
Addım 2
Kuşkonmazdan sapın sərt dibini kəsin. Üst hissələrini kəsin və yan tərəfə çıxarın, hazır olduqdan 5 dəqiqə əvvəl gövdələri kartofa əlavə edin.
Addım 3
Tencereyi ocaqdan götürün, daldırma qarışdırıcıdan istifadə edərək şüyüd, kartof və qulançar götürün.
Addım 4
Qızılbalığı təxminən 3 santimetrlik bir tərəfi ilə kublara kəsin. Tencereyi odun üstünə qoyun, qalın bulyonu qaynadın, qızıl balıq parçaları və qulançar zirvələri əlavə edin, minimum odda 5 dəqiqə bişirin. Ağ bibərlə dadmaq və mövsüm etmək üçün duz edin, dərhal xidmət edin, istəyə görə şüyüd və ya başqa otlarla bəzəyin.
